Revista Cocina

Postre goxua

Por Sofiaaurora @Milideasmilproy
Buenos días a todos, hoy os traigo una receta muy sencilla y un placer para los paladares, un postre gouxa, típico en el País Vasco del que os voy a hablar luego, pero antes quería contaros que  llevo unos días que no levanto cabeza y la verdad es que os tenía un poco abandonados, cuando una empieza a trastear en el blog, a tocar aquí y allá, a preparar un indice en condiciones de esos que no te tienes que ocupar de ellos, sino que se va actualizando conforme vas publicando, a poner un menú de cabecera en condiciones, acabas de los nervios, porque dando una vuelta por internet no consigues aclararte, todo te suena a chino, pero tengo que dar las gracias a Chema del blog Sobre nuevas tecnologias, que sin conocerme me envió un código de esos que nosotros tenemos más miedo, que espanto "HTML" y he conseguido que por fin tenga un indice en condiciones, bueno aunque un poco loco, porque las entradas están divididas y las recetas te las puedes encontrar en tres apartados diferentes y es que ya son cerca de 730 recetas en mi blog, espero poder solucionarlo esta semana y que estén todas juntitas.
Otra de las cosas que he estado haciendo es poner la barra del menú en horizontal, que no se porque razón me salia en vertical, por fin lo he conseguido, desde que cambie a .com había tantas cosas que tenía que hacer, que si no me ponía un día de estos íbamos a peor y lo peor de todo es que en mi perfil de blogger aparecía que mi blog había comenzado este mes, de este año, mira,  que si había sido este mes, pero de hace 5 años.
Amigos y amigas, que si, que vamos a cumplir ya 5 años por la blogosfera, a finales de este puedo decir que este blog ya se le han quitado los pañales y espero que sean muchos más el que os de la lata con mis recetas.
Y entre tantos HTML, Sitemap, iconos que se habían desconfigurado, perfil de blogguer que me ha desaparecido, entre col y col lechuga os dejo con este postre que es empezar y no parar, si tomas uno quieres otro.
POSTRE GOXUA
El postre goxua, como os he dicho es un postre típico de el País Vasco, goxua en euskera significa dulce, suave, algo para disfrutar, su primera elaboración le es atribuida a un pastelero de Vitoria, Pepe Murguia de  la pastelería la Peña Dulce, aunque otro pastelero de Miranda de Ebro reclama su autoría.
Goxua esta elaborado a base de nata, bizcocho y crema pastelera, hay dos formas de servirlo en raciones individuales o en forma de pastel cortando las porciones.
Cuantos postres podemos hacer con estos ingredientes tan habituales en nuestras casa, FLANCREMA CATALANA, TOCINO DE CIELO, y un sinfín de etc.. 
La receta que yo os doy es muy sencilla, no hace falta salir al super corriendo porque nos falta alguno, así que vamos a comenzar a prepararlo, espero que os guste.
POSTRE GOXUA
INGREDIENTES
1/2 l, de leche150 g. de azúcar75 g. de harina4 huevosvainilla en polvo o azúcar vainillado mantequilla o caramelo liquido para untar el moldeazúcar para espolvorear sobre el postre y luego quemar
POSTRE GOXUA
Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar, la harina y la vainilla.Agregamos la leche caliente que la hemos calentado en el microondas.Colamos la mezcla de todos los ingredientes y vamos poniéndola en vasos individuales tipo flan.Estos vasos anteriormente los hemos untado con caramelo liquido o con mantequilla, yo le puse mantequilla.Precalentamos el horno a 180ºC  e introducimos los vasos y cocemos durante 25 minutosUna vez cocidos dejamos enfriar y si queremos desmoldamos, pero no es necesario, directamente se pueden tomar en los vasos.
POSTRE GOXUA
Una vez frío yo me he tomado la libertad de espolvorearlos con azúcar y luego quemar lo con un soplete, pero esto es optativo.
¿Verdad que es sencillo de preparar?, no dudéis en hacerlos, en casa os harán la ola.
POSTRE GOXUA
Y hasta aquí la receta de hoy
Os espero en el próximo post, 
Muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios, los cuales siempre leo y me hacen mucha ilusión
Mientras tanto no dejéis de visitar 
POSTRE GOXUA   POSTRE GOXUA   POSTRE GOXUA   POSTRE GOXUA
FELIZ LUNES Y FELIZ COMIENZO DE SEMANA

BesazosSofía



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