Madrid ha acogido la primera edición del Salón Profesional de la Cerveza Artesana en España. En un ambiente completamente profesional, la empresa Calduch y Asociados ha logrado aglutinar a más de una veintena de emprendedores con la ilusión de imponer sus marcas en la élite de esta cultura tan ancestral.
A las tradiciones de la fermentación de agua, lúpulo y levadura se han unido nuevas técnicas basadas en estudios químicos y la búsquedas de sensaciones; cervezas elaboradas a partir de la uva, marinados complementarios que engloben explosiones de sabores al paladar y cambios de costumbres sociales realzan las estrenadas ideas vanguardistas de próximas generaciones y nuevos oficios.
Como era de esperar, Ramón Bermejo ha seleccionado para una nueva ventana en Chop Spain TV en TVH algunos de los participantes en el evento. Escaparate para nuevas formas de entender hábitos de degustación.
Acompañando a las cervezas artesanas estuvieron presentes la I.G.P. Berenjena de Almagro, la tienda de quesos Los Quesos de L'Amelie y Sierra de Cazorla Aguas Minerales.
En el Salón se presentaron a todo el sector profesional de la Comunidad de Madrid una veintena de cerveceras artesanas de reconocido prestigio y contrastada calidad:
- Ancestra
- Arriaca
- Barna Brew
- Birra & Blues
- Brux
- Byra
- Ceriux
- Cervecera libre
- Cerveza Casa de Alba
- Cervezas Pol
- Dawat
- Dougall’s
- Enigma
- La Cibeles
- La Sagra
- Mica
- Picarda
- Premium Beer From Spain (La Socarrada y Er Boquerón)
- Tyris
- Villa de Madrid
- Xela
Ha nacido "El Salón Profesional de la Cerveza Artesana"; proyecto con vocación de futuro e intención de expandirlo por toda España. Chop Spain TV en TVH estará presente.
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