En artículos anteriores os hemos explicado la historia del persimón, su historia y algunas recetas para crear platos sabrosos y sanos con esta curiosa fruta, pero ¿por qué deberíamos de comer persimón?, ¿en que casos esta indicado? y ¿qué beneficios tiene?.
Como ya sabréis, el persimón es una variedad del caqui y por lo tanto posee propiedades muy parecidas, por ello es una fruta con un alto contenido en glucosa y fructosa, proporcionando reservas de energía a nuestro cuerpo y por otro lado tiene una bajo contenido en proteínas y grasas lo que lo convierte en un alimento sano.
Además el persimón es una fuente de Vitamina C y A. Su color intenso le delata como una fruta con alto contenido en antioxidantes, sustancias indicadas para prevenir enfermedades degenerativas y de desorden celular.
La consistencia del persimón, al ser fibra soluble favorece el tránsito gastrointestinal y la absorción de los nutrientes y alimentos durante este proceso, por lo que es indicado como alimento estrella para casos de diarrea y colitis debido a su efecto astringente.
Al igual que la zanahoria de color también anaranjado, tiene propiedades beneficiosas para la visión.
Para finalizar decir que debido a su contenido en calcio también está indicado para niños y personas que quieran prevenir perdidas de calcio en un futuro (como en el caso de mujeres) puesto que su ingestión fortalece los huesos.
Con todas estas propiedades nutritivas y su sabor resulta casi imposible resistirse a esta fruta tan novedosa.
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