Protos Crianza 2008

Este vino es el nuevo crianza Ribera del Duero con más éxito entre los paladares más exigentes, como así lo avalala reciente Medalla de Oro en el Concours Mondialle de Bruselas o los 91 puntos Peñín.

Como novedad, llega al mercado con nuevos formatos, que además de sus tradicionales de 0,75 y 0.375 litros, el Crianza 2008 también estará disponible en formato Mágnum de1,5 litros (un formato muy demandado por los consumidores y que desde la añada 2006 no se lanzaba por exigencias de calidad) y como novedad en formato de 0,50 litros, formato que nunca antes Protos había comercializado resultando idóneo para compartir en pareja a un precio más competitivo.

Según la misma bodega consideran a este vino “un autentico valor seguro que nunca defraudará a sus consumidores“.

Características
Tipo de vino: Tinto Crianza
Denominación de Origen: Ribera del Duero [www.riberadelduero.es], España
Cosecha: 2008
Variedad de uva: 100% Tinto fino
Elaboración y crianza: Se trata de un vino que ha llegado al estado óptimo de maduración de forma muy lenta como consecuencia de las condiciones meteorológicas propias de la añada y de la cuidada selección, elaboración y crianza en las nuevas instalaciones de Protos.  La fermentación se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable con un control de temperatura que osciló entre los 26º C y 28º C para posteriormente macerarlo durante dos semanas, con cuatro remontados diarios.
Graduación: 13,5%
Botellas: 0,75, 0.375, 1,5 y 0,50 litros.
Temperatura de servicio: Entre los 16 y 17º C

Nota de cata 
Vista: Intenso color rojo picota con ribetes granates y destellos morados, que indican juventud.
Nariz: Con aromas de frutas maduras bien ensambladas con las notas de madera propias de la barrica, que aporta aromas de especias dulces y suaves tostados.
Boca: Envolvente, sabroso, carnoso y bien equilibrado dejando un final de recuerdos tostados.

Bodega
Nombre: Bodegas Protos
Localidad: Valladolid, España
Web: www.bodegasprotos.com
Descripción: PROTOS, del griego “Primero”, bodega que desde 1927 se ha mantenido fiel a su lema de SER PRIMERO, como una actitud de superación constante en el día a día y en todos los procesos, todo ello con la sola premisa de la calidad por encima de todo, convirtiéndose en  icono altamente valorado en los mercados internacionales, pues la marca se comercializa en más de 87 países de los cinco continentes. Gracias a sus nuevas instalaciones diseñadas por el prestigioso arquitecto ganador del Premio Priztker Sir Richard Rogers, se sitúa una vez más, a la vanguardia en el  panorama vitivinícola y enoturístico de la Ribera del duero.

Gastronomía
Ideal para platos: carnes rojas o de aves, carpaccios, carnes asadas o al horno, platos de caza, embutidos y jamón, legumbres, pescados, quesos curados y sopas consistentes.

Platos que he acompañado con este vino:
- “Buenas noticias de nuestra tierra” tapa elaborada por Daniel Méndez, que ganó el primer premio de la séptima edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.

- Pencas de acelgas
- Presa al padrino
- Revuelto de hierbas del campo

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