Pudding de pan y chocolate

Hicimos una barbacoa en el patio de mi casa.... es particular.... jajaja es broma... en mi patio vamos... y al dia siguiente había sobrado mucho pan, y que hago? hago la receta del "Ajo", no mejor voy a hacer un pudding, y dicho y hecho y es que a mis niños les vuelve locos los puddings... y salió muy rico y apreveché la miga de dos barras de pan...

Tengo una tarta fondant muy importante que hacer para el día 25 de Abril y voy a aprovechar para fotografiar algunas cosillas y poder daros algunas recetas sobre el tema, se que hay gente esperando que ponga recetas sobre el fondant y los bizcochos etc.... así que pronto lo haré, y bueno, ya os contaré sobre la tarta, estoy un poco nerviosa pues es para alguien famoso  jejejeje, a que os dejo con la intriga? pues el dia 26 os lo contaré todo y os enseñaré la tarta....
Bueno ahora os dejo con la receta del pudding...

Ingredientes:
6 huevos
cáscara de 1 limón
1 rama de canela partida en dos
1 litro leche
220g azúcar
200g de miga de pan
dulce de leche
1/2 tableta de chocolate  con leche
Preparación:
Hervir la leche con la canela, las cáscaras de limón, cuando empiece a hervir se retira del fuego para que no reboce y dejar enfriar fuera de la nevera.
Batir los huevos con el azúcar, agregar la leche fría y colada y seguir batiendo, echar el chocolate derretido en el microondas o al baño María y agregar el pan desmenuzado con las manos, dejar que empapen y mezclar con un tenedor deshaciendo los trozos grandes.

En un molde se echa dulce de leche al fondo, y se agrega el pudding y tapar con papel de aluminio.
Al baño María en el horno una hora o hasta que al pinchar veamos que está cuajado.

Nota:

Cuidado con el molde cuanto más profundo, más tardará en hacerse....
Es una receta de aprovechamiento del pan que sobra, da igual que sea del día o del día anterior, se puede aprovechar magdalenas, brioche, etc... pero tener en cuenta que si en vez de pan es algo dulce se reduce el azúcar....
En etiquetas podéis encontrar más pudings y flanes... solo hay que pinchar...