Puré de patatas y zanahorias con parmesano

Buenas cocinillas!!
Cuantos días sin pasarme por aquí verdad?  Pues es que hemos estado de vacaciones!! Nuestras primeras vacaciones al extranjero con Noa! Hemos visitado Budapest y Viena y lo hemos pasado genial!
Ahora, vuelta a la carga!
Como ya os he contado en alguna que otra ocasión desde que está Noa, hemos adaptado un poquito nuestras comidas a ella (lo habréis ido notando en el blog jjejejej) y es que nos gusta que coma con nosotros en la mesa y disfrutemos todos de la misma comida...
Y el puré siempre es una buena opción con los niños!
Ingredientes:
(para 4 personas como acompañamiento)
- 2 patatas grandes
- 1 zanahoria grande
- 250 ml. de leche
- una cucharada sopera de mantequilla
- 30 gr. de queso parmesano en polvo
- sal
Preparación tradicional:
Pelamos y troceamos las patatas y la zanahoria.
Ponemos en un cazo a cocinar con la leche y una pizca de sal.  Cocemos durante unos 25 minutos.
Cuando estén cocidas, retiramos y llevamos a un pasapuré o un procesador de alimentos.   Añadimos la mantequilla y vamos triturando añadiéndole poco a poco la leche sobrante de la cocción hasta que tengamos la textura deseada.
Añadimos el queso parmesano rallado y removemos bien.  Espolvoreamos un poquito más por encima a la hora de servir.
Preparación Thermomix:
Pelamos y troceamos las patatas y la zanahoria.
Ponemos en el vaso la mariposa y añadimos las patatas troceadas, la zanahoria troceada, la leche y una pizca de sal.  Cocemos 25 minutos, a 100º, velocidad cuchara.
Incorporamos la mantequilla y el queso parmesano, retiramos la mariposa y trituramos a velocidad 3 hasta que tengamos la textura deseada.
Espolvoreamos un poquito más por encima a la hora de servir.
Y listo para acompañar una rica carne o un pescadito!