Quesadillas dulce de manzana

Las tortillas de trigo siempre las asociamos a burritos, fajitas con sabores salados y con toque picante, pero la verdad es que son muy versátiles y se pueden hacer muchas cosas con ellas. Pizza en sartén, en casa es todo un clásico porque no hay que encender el horno y se hace en un plis.Mi propuesta de hoy es degustarlo de postre, con manzana, que parece que la fruta siempre cuesta comerla pero así ya os digo que está deliciosa, la puedes comer frío o caliente, yo os aconsejo que esté no recién salido del fuego pero si calentita, para que el queso se funda y se disfrute al máximo.
Un postre o merienda diferente, con fruta y lleno de sabor

INGREDIENTES (4p):

• 4 tortillas de trigo dulces Mission Wraps
• 1 manzana golden
• 1 cucharada azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharada de mantequilla
• 60 gr queso crema
• 1 cucharadita de vainilla
• 50 gr queso rallado para fundir: cheddar, emmental....
• 1/2 cucharada de azúcar
• 1/4 cucharadita de canela

PREPARACIÓN:
Primeros vamos a caramelizar manzana, para ello pelamos y cortamos la manzana en láminas. en una sartén ponemos mantequilla y cuando se derrita agregamos la manzana unos minutos, cuando empiece a estar un poco blanda,agregamos el azúcar moreno y la canela, mezclamos y retiramos del fuego.
A parte mezclamos el queso crema con la vainilla.
Para preparar la quesadilla, cogemos una tortilla y la untamos bien con el queso crema, por encima repartimos manzana caramelizada y después espolvoreamos queso rallado elegido, tapamos con otra tortilla y lo llevamos a una sartén que hemos derretido un poco de mantequilla, cocinamos por ambos lados un par de minutos, espolvoreamos un poco de azúcar y canela y cortamos en 4.
Listo para comer.