Revista Cocina

Quesillo Venezolano con Leche Condensada

Por Gcalcagno

Delicioso quesillo venezolano con leche condensada un postre delicioso y muy sencillo de hacer. Como siempre, les dejo la receta tanto en vídeo como en foto (mas abajito del post) :)

quesillo

Ingredientes para el Quesillo Venezolano con Leche Condensada:

  • 4 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • Leche entera liquida
  • 1/2 taza de azúcar
  • Esencia de vainilla ó ralladura de naranja (1/2 cucharadita)

Preparación del Quesillo Venezolano con Leche Condensada:

Este quesillo les va a quedar super rico. Lo primero que deben tener es un molde.. y si no tienen un molde es una lata de galletas vacia para que lo utilicen como tal.

Primero hacemos el caramelo. Coloquen en una ollita la 1/2 taza de azúcar con un poquito de agua (1/4 de taza). a fuego medio.. lo dejan alli sin remover ni nada.. tranquilito.

Cuando vean que el caramelo está tomando color y esta espeso apártenlo del fuego y vacíenlo en el molde y con cuidado de no quemarse. Muevanlo de tal manera que el caramelo cubra todo el fondo y los lados.

quesilo_caramelo

Licuen los demás ingredientes: los huevos, la leche condensada y la leche entera (liquida) la misma medida de la lata de condensada, la vainilla (a mi me gusta con ralladura de concha de naranja 1/2 cucharadita). Agreguen esta mezcla al molde y cocinenlo a baño maría en una olla grande. Tapen la olla para que se cocine mejor

DSCN5206

En 30 minutos debe estar listo.. pero como siempre mírenlo antes… a los 15 minutos inserten un cuchillo (no hasta el fondo porque se rompe y entra el caramelo) y si sale seco está listo.

Dejenlo enfriar completamente dentro del molde y ya cuando esté frío lo guardan en la nevera por unas 3 horas o hasta el día siguiente. Antes de desmoldarlo despeguenlo un poco por los lados y después coloquen un plato sobre el molde y lo voltean rápido. Listo.. a comer quesillo!!! Guardenlo en la nevera.

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