Cuando el otro día publiqué las bases del Concurso "Quién quiere probar el queso Gran Reserva de Boffard", no pensaba que prepararía tan pronto mi propia aportación al concurso. Pero este postre de queso cottage con mermelada de fresa y nueces ha resultado tan delicioso que no he podido menos que publicarlo inmediatamente.
Resulta que había comprado un queso cottage y había hecho una mermelada casera de fresas y tenía ganas de probar cómo armonizaba el ácido suave del queso fresco con el dulce de la mermelada. Estaba en el salón imaginando, y me vino la imagen que tenéis sobre estas líneas, con la corona de nueces y el copete de mermelada. Y tal cual lo he pensado, lo he preparado y ha resultado un postre genial. Ingredientes para un postre a compartir
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