Queso ricotta casero

Hacer queso ricotta es increíblemente fácil, pero primero, ¿ qué es la ricota? La ricotta es esencialmente lo mismo que el requesón , pero en italiano, en la cocina italiana se utiliza para crear deliciosas cremas para postres, pasteles, helados y más .

A mi personalmente, la palabra ricotta me parece más atractiva que la palabra requesón, suena más

rico y sabroso, en lugar de algo que viene como un subproducto del queso normal.😉😉😉

¿Como hacer queso RICOTTA?

Hacer queso ricotta es increíblemente fácil, pero primero, ¿ qué es la ricota? La ricotta es esencialmente lo mismo que el requesón , pero en italiano, en la cocina italiana se utiliza para crear deliciosas cremas para postres, pasteles, helados y más .

¡Es más fácil de lo que piensas! Primero, necesitas leche fresca, puede ser de cartón.

Calienta la leche a unos 90°C y añade un poco de acidez para que se coagule.

Puedes usar vinagre de manzana o zumo de limón para darle un toque fresco.

Para un litro de leche el zumo de un limón es suficiente. Cuando la leche cuaja, aparezca la ricota, coger y escurrir en un colador y luego en un molde de hacer queso fresco. Refrigere durante al menos dos horas.

¡Listo!