Esta receta la hice en las clases que estoy dando de cocina y repostería para el centro asesor de la mujer y les gustó mucho... por eso las fotos no son buenas por la luz mala que había... pero eso me lo vais a perdonar, a que si?... Les voy a mandar un beso a mis 18 alumnas y 4 alumnos desde aquí...
Bueno y ahora vámonos con la receta antes de que me enrolle mucho....
Ingredientes:
1 lámina de pasta quebrada,200 gramos de gambas peladas2 calabacines ,
1 puerro ,
1 brick de nata
3 huevos ,
sal y pimienta molida
4 cucharadas de aceite de oliva .
Elaboración:
En primer lugar cogemos un molde de tarta desmontable y lo forramos con papel de horno y cubrimos con la masa estirada,.
Pinchamos el fondo con un tenedor por toda la superficie y metemos a horno previamente calentado a 180 grados unos 5 minutos.
Mientras en una sartén ponemos a calentar el aceite y añadimos el puerro troceado, cuando esté dorado y blandito añadimos los calabacines lavados, pelados, y cortados a rodajitas finas y salpimentamos, cuando esté lo vertemos todo en un bol y añadimos la nata, sal, pimienta, los huevos batidos, mezclamos bien, añadimos las gambas y vertemos todo encima de la masa, volvemos a meter al horno a la misma temperatura, durante unos 25 ó 30 minutos. Sabremos que está hecha cuando al pincharla con una aguja esta salga limpia.
Podemos servirla tibia o fría.
Espero que os haya gustado esta receta y que la hagáis.... si alguien la tunea que me lo cuente a ver que tal...
Bueno y ahora os voy a enseñar mi ansiado paquete de mi AIG (amiga invisible gastronómica).....
Que ilusión cuando vino el cartero con la caja de color rosa fucsia, al verla ya supe que era de ella... o el.... entré corriendo en casa y ahí estaban todas las cositas para mi solita ummmmm que bueno todo y una carta muy bonita que dice cosas bonitas de mi y me cuenta un poco que es lo que lleva la caja...
Bueno sin más preámbulos os digo quien es mi amiga invisible:
Laura, más conocida en este mundo virtual como "Laube" del blog "sano y de rechupete" , ya quiero a todo el mundo pinchando en el link para que veáis las maravillas que hace, las fotos tan buenas, y sobre todo dejarle un comentario que ella es un encanto y se merece todo nuestro cariño en nuestros comentarios. Gracias mil por tan maravillosos regalos y sobre todo por esa energía tuya que he sentido al abrir la caja...
Y estos son mis regalitos:
Esta es la caja forradita con todos sus regalitos dentro:
Y aquí las cositas se ven mejor:Un queso que huele de maravilla, un ron miel, mermelada y unos cuencos chiquititos de bambooSon productos de su tierra "Canarias", son artesanos...
Bueno y esto es todo, mañana estaré por aquí, pero el viernes me voy a Vigo a la boda de mi prima, la hija de Mamen del blog "las cosas de la mamma" así que si no so veo mañana, nos vemos el lunes...
Hoy os mando un beso a todos y todas
Bueno y para terminar os dejo con algunas fechas nuevas y las que ya sabéis sobre los cursos fondant:
La Línea(Cádiz): 21 noviembre de cupcakes
Madrid:
Tartas - 27 de noviembre
Cupcakes - 28 de noviembre (por la mañana)
Barcelona: 10 de diciembre
Córdoba: 18 de diciembre
Sin fecha: , Estepona, Huelva, Sevilla, Cádiz...
Para más información contactar conmigo en [email protected]
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