Quiche de cebolla y queso

Hola, hoy preparamos esta quiche de cebolla y queso en un momento, es fácil, es sencilla y es rica, más no se puede pedir. En Argentina llamamos tarta a las quiches o pasteles salados y nos gusta prepararlas utilizando cualquier relleno, pero nunca, nunca, nunca les falta el queso, mmm...
Ingredientes (para 4 porciones):
1 cebolla1 cucharada de aceite3 huevos300 gr de nata para cocinar (crema de leche)sal, pimienta, orégano300 gr de mozzarella rallada1 mozzarella fresca1 lámina de hojaldre
Preparación:
Pelamos y troceamos la cebolla. Colocamos el aceite en una sartén y cocinamos allí la cebolla a fuego medio, hasta que se ponga transparente. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.En un bol ponemos los huevos, los condimentos y la nata, mezclando bien todos los ingredientes. Añadimos las cebollas y reservamos.

Precalentamos el horno a 200º.Estiramos un poco con rodillo la masa de hojaldre y la ponemos dentro de una fuente para horno, sobre papel vegetal, cubriendo bien sus paredes. Cubrimos el hojaldre con 200 gr de mozzarella rallada y volcamos encima el relleno de cebolla, huevos y nata. Agregamos la mozzarella fresca troceada y cocinamos en el horno a 200º (fuego fuerte) durante 20 minutos o hasta que esté dorado el hojaldre.

Retiramos del horno y servimos.

Adoro hacer este tipo de tartas (aquí, aquí o aquí pueden ver otras versiones) porque gustan a todo el mundo y podemos hacerlas con infinidad de ingredientes, comerlas como plato principal acompañado de ensalada o como plato único para una cena ligera, fría o caliente, con masa comprada o preparada en casa...totalmente versátil.
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