Quiche de queso brie y jamón olla GM

Una receta , que se la dedico a mi amigo juanero Alberto Guzmán, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, por el invento (Lo explico en las fotos del paso a paso), tan guay que nos enseñó para poder desmoldar bien las tortillas, tartas, quiches de la olla GM, jejeje Te la didico Alberto esta Quiche de queso brie y jamón, hazla, que te va a encantar! jajaja.



Ingredientes:
-1 lámina hojaldre o masa quebrada
-200 gr. queso Brie
-150 gr. jamón cocido en lonchas
-150 gr. leche evaporada ideal o nata cocinar
-3 huevos L
-sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-75 gr. queso mozzarella rallado
Preparación:
1- Cortar el hojaldre junto al papel de hornear con el que viene debajo,  3 ó 4 cm. , más grande que el diámetro de la cubeta, si tenéis el cabezal de hornear, justo el diámetro del adaptador plateado. Introducir dentro del fondo de la cubeta y aplastar un poco los bordes contra las paredes y pinchar bien con un tenedor.
2- Colocar capas de queso y jamón cocido, alternas, queso brie (Podéis ponerlo con o sin corteza, la corteza le da mas sabor, como os guste!), jamón, queso brie y terminar con jamón. Batir la leche ideal con los huevos, sal, pimienta y nuez moscada con el turmix, o 10 seg. vel.4 con Thermomix.
3- Volcar la preparación por encima, espolvorear con queso rallado. Yo aprovecho todo el reborde del hojaldre y lo coloco en medio a forma de rosa,jejeje.
4- Programar válvula abierta, función horno, 160º, 30 minutos.
Podéis darle color con el cabezal de hornear unos 8 minutos a 250º, o gratinar en el horno convencional.
Dejar templar unos minutos en la cubeta, desmoldar y quitar el papel, se toma fría o caliente. Y congela muy bien.

Aquí los ingredientes, me faltó poner el jamón cocido,ejej

Estiramos la masa de hojaldre

Con el adaptador del cabezal es perfecta la medida

Recortamos la masa y el papel todo junto

El papel de horno sigue debajo eh?

Colocamos lascas de queso

Jamón, mas queso y terminar con jamón

Trituramos los ingredientes que harán que cuaje

Volcamos sobre la quiche

Y espolvorear con mozzarella

Y como no se tira naa, el reborde en el medio, 

Ya está horneada eh??

Le doy color con el cabezal de hornear, o la gratinaís en el horno

Es como magia, jeje

Y éste es el invento de Alberto,jaaj los viratortillas recortados a la medida de la cubeta, para que entren casi hasta el fondo de la misma, menudo invento, quillo! jejej 

Veís qué bien se despega?

El hojaldre queda doradito y crujiente por abajo

Y tachán, queda espectacular de rica, hasta fría está buena,jeje

Qué corte mas chulo eh?? Animaros a hacerla es sencilla y está deliciosa!