Ragu de pollo con polenta

Ya empieza la cuenta atras final, 4 dias de clase que me quedan, basicamente es como si no me quedaran dias porque tengo que asistir a muy poquitas asi que el dia en el colegio se me pasa rapido.
Y poco a poco el dia a dia va cambiando, pensando en la graducion y todo lo demas, ya tengo el vestido y los zapatos y todo lo demas.
Seguramente ese dia me sentire extraña, yo con tacones y vestido, y encima maquillada, eso no se suele ver en mi, yo soy de deportivas y pantalon siempre, nunca se me suele ver ni con falda.
Pero dejando de lado los temas escolares os voy mostrando una receta de pollo con polenta, en concreto la polenta esta bien y puede quedar diferente dependiendo de cuanta agua eches, pero para mi a la hora de cocinarlo me gusta poco, salta mucho y las pocas veces que la e echo me e quemado un poco asi que siempre voy con una tapa en una mano y una cuchara en otra porque salpica bastante.
Ragu de pollo con polenta

Ingredientes
Polenta:

• 2 1/2 taza caldo pollo
• 1 1/2 taza leche
• 1 taza polenta
• 1 1/2 cucharada mantequilla
• 60gr queso rallado
• Sal y pimienta

 Ragu

• 1 cucharada aceite
• 1 cucharada mantequilla
• 1/2 kg pollo troceado
• 2 cucharaditas de sazonador de pollo
• Sal y pimienta
• 2 tallos apio
• 1 cucharadita romero fresco picado
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1/2 taza zanahoria rallada
• 1 hoja laurel
• 1/2 taza vino
• 1/2 kg tomate triturado

 Pasos

1. Doramos el pollo en una sarten con el aceite y mantequilla 8min , sazonamos.
2. Retiramos el pollo y añadimos las verduras y especias, pochamos durante 6-8min.
3. Añadimos el pollo junto con el tomate y cocinamos 1 min.
4. Vertemos el vino y deamos cocer el conjunto de 15 a 20min, si hace falta le añadimos un poco de agua para que no se seque.
5. Mientras se hace el pollo preparamos la polenta, primero ponemos a hervir el caldo (yo use agua) con la leche.
6. Añadimos la polenta pococ a pococ sin parar de remover
7. Cuando espese un poco la mezcla añadimos el resto de ingredientes y cocinamos un poco mas.
8. Vertemos en un plato un poco de polenta y una racion de pollo y listo para comer.