Muchos preguntan que receta uso para los bizcochos de mis tartas… Siempre digo que la mejor para mi gusto es la receta del yogur, que hay muchisimas mas, si, pero a mi de momento es de las pocas que no me ha dado problemas…
Os dejo la receta!
Ingredientes:
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1 Yogur (guardaremos el vasito del yogur para las medidas)
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3 huevos
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1 vasito de aceite
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2 vasitos de azúcar
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3 vasitos de harina
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1 sobre de levadura (yo uso Royal)
Precalentamos el horno a 180º, con calor por arriba y abajo y sin ventilador.
Engrasamos el molde con spray desmoldable o mantequilla para que no se nos pegue.
Empezaremos separando las yemas de las claras, con la batidora batiremos las claras a punto de nieve.
Cuando las tengamos a punto de nieve añadiremos las yemas, para mezclar los ingredientes yo uso una espátula de silicona (o lengua como la suelen llamar)
Cuando este bien mezclado añadiremos el yogur y guardaremos el vasito para las medidas.
A continuación el vasito de aceite, mezclamos bien y añadimos los 2 vasitos de azúcar.
Y seguido los 3 vasitos de harina que habremos tamizado junto con la levadura.
Una vez este todo bien mezclado lo pasaremos al molde.
Lo tendremos durante 40/45 minutos en el horno, pasado este tiempo podemos comprobar con un palillo si ya esta hecho, si el palillo sale limpio lo sacaremos del horno y pasados 5 minutos lo podremos desmoldar.
Y listo!! Tienes tu bizcocho para decorar como mas te guste, con buttercream, crema, nata, fondant… Y un gran etc!!