Receta de arroz con verduras

Las Recetas de la mamá te trae en esta ocasión una receta muy fácil de hacer y muy rica que seguro te gustara a ti y a los tuyos.
Es un arroz muy fácil de hacer y muy completo al contener una variación de verduras.
El caldo lo puedes hacer en casa esta mas sabroso o concentrado, yo he utilizado de pollo pero de carne te quedara genial.
Como siempre te digo me encanta que me comentes si te gusto o tienes alguna duda.

35 MINUTOS
MEDIO
FÁCIL
4 PERSONAS Ingredientes

• 300 gr de arroz redondo
• 1 zanahoria
• 1 calabacin pequeño
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde pequeño
• 1 tomate maduro
• 850 ml de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal al gusto

Elaboración
Las verduras las pelas y las cortas muy finas.
El tomate lo troceas a tacos pequeños.
En una cazuela echa el aceite y cuando este caliente echa las verduras y las salteas durante 5 minutos. Una vez pochadas añade el tomate y lo remueves bien durante 1 minuto.
Ahora añade el arroz y lo sofríes un par de minutos.
Echa el caldo y lo remueves, cuando empieza a hervir cuenta 18 minutos.
Pruebalo de sal ten encuenta que el caldo puede contener ya sal.
Cuando pasan lo 18 minutos lo retiras del fuego y que repose un par de minutos.
Ya lo tienes listo a disfrutar.
Consejero

• Puedes utilizar las verduras que mas te gusten.