Receta de coliflor rebozada

La coliflor la puedes preparar de mil formas, desde hervida hasta con bechamel gratinada al horno, de cualquier forma es una verdura que esta muy buena. En esta ocasión te presento una forma mas que tradicional, es coliflor rebozada, una forma diferente de preparar la coliflor pero que seguro que si no te dicen que es coliflor te la comes y no te das ni cuenta, por lo menos eso me pasa a mi.
La coliflor, como buena verdura, es baja en calorías y con un gran aporte de vitaminas y fibra, también tiene propiedades diuréticas, por lo que es un alimento muy recomendable, aunque tienes que tener en cuenta que puede ser un poco indigesta, pero nada de importancia. Aunque seguro que con esta receta de coliflor rebozada no tienes ningún problema de digestión, así que a comer coliflor.
Espero tus comentarios sobre esta receta de cómo hacer coliflor rebozada, también si quieres comentarme tus dudas o decirme como te parecido esta receta tan buena. Si te apetece comer verdura pero de una forma diferente puedes probar esta receta de coliflor rebozada, con esta coliflor rebozada seguro que triunfas en la mesa.

Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de cómo hacer coliflor rebozada para que disfrutes de nuestras recetas tradicionales, pero hechas por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

20 minutos

Valor Calórico:

bajo/medio

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 Personas

Ingredientes

• 300 g de coliflor
• 200 g de harina de trigo
• 3 huevos
• ½ sobre de levadura en polvo
• 2 Dientes de ajo
• 2 Ramitas de perejil
• 1 cda de pimienta molida
• Aceite para freír
• Sal al gusto

Preparación

• Trocea la coliflor en trozos medianos.
• Pela y pica finos los ajos.
• Pica el perejil.

Elaboración

Pon una cazuela a fuego medio y le pones abundante agua.
Añade la coliflor troceada y le pones un poco de sal.
La dejas que hierva durante 10 ó 15 minutos, dependiendo de lo tierna que sea la coliflor.
Saca la coliflor de la cazuela y la escurres bien.
Ahora prepara el rebozado.
En un bol añade el ajo picado y el perejil.
Casca los huevos y añades la levadura y sal al gusto.
Lo bates bien y cuando este batido vas añadiendo la harina poco a poco sin dejar de remover.
Lo remueves hasta que consigas una masa homogénea y sin grumos.
Solo queda freír la coliflor.
En una sartén echa abundante aceite para freír y la pones a fuego medio.
Mientras se calienta echa la coliflor en el rebozado.
Las rebozas bien, las escurres y las echas en la sartén con el aceite bien caliente.
Las fríes bien por todos los lados, hasta que queden bien doradas.
Las retiras de la sartén y las pones sobre papel absorbente, para que suelten el aceite sobrante.
Ya tienes la coliflor rebozada preparada para a servir.

Consejo

• En lugar de levadura puedes utilizar gasificante.
• No hiervas mucho la coliflor, que quede tersa, ya que si la hierves mucho quedara muy tierna y se deshará.

Las recetas tradicionales de cocina te desean "Buen Provecho"