Receta de galletas de mantequilla con queso azul

Las galletas son siempre una alegría en la mesa, son de esos dulces que nunca te puedes comer uno solo, pues con esta receta fácil podrás elaborar unas galletas diferentes, se trata de la receta de galletas de mantequilla con queso azul. Unas galletas que mezclan las tradicionales galletas hojaldradas y el sabor intenso del queso azul.
Estas galletas de mantequilla con queso azul son una delicia que igual te sirven para una merienda muy sabrosa, como para unos dulces diferentes. Estas galletas son la misma receta que las galletas de mantequilla con queso, pero en lugar de queso crema o queso de untar, utilizas queso azul o queso de untar, pero con sabor a queso azul.
Estas galletas de mantequilla están rebozadas en azúcar, por lo que tienen un toque de galleta dulce, pero el sabor intenso del queso azul hace que también las puedas utilizar como un aperitivo salado y diferente.

En tus comentarios espero que me digas como has utilizado estas galletas de mantequilla con queso azul, si como galletas dulces o aperitivos salados. Si tienes alguna duda o problema para elaborar esta receta fácil de galletas hojaldradas con queso azul, déjame un comentario para que pueda ayudarte. En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de Cómo hacer galletas de mantequilla con queso azul para que disfrutes de unas galletas con un sabor increíble, pero hechas por ti. ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

35 minutos

Valor Calórico:

alto

Dificultad:

baja

Cantidad:

20 galletas aprox.

Ingredientes

• 250 g de harina de trigo
• 250 g de queso azul de untar
• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Preparación

• Precalienta el horno a 200º en modo arriba y abajo.
• Calienta un poco la mantequilla en el microondas.

Elaboración

En un bol echa la harina y la sal.
Añade también el queso de untar azul y la mantequilla.
Amásalo todo durante 8 ó 10 minutos hasta conseguir una masa compacta y homogénea.
Haces un bola con la masa y la vuelves a dejar en el bol.
Cubre el bol con papel transparente o tapa la masa con un trapo húmedo.
La dejas reposar en la nevera durante 2 ó 3 horas.
Cuando haya reposado ya puedes moldear las galletas.
Saca la masa del bol y córtala por la mitad, así podrás trabarla mejor.
Espolvorea el banco con un poco de azúcar.
Extiende la masa con un rodillo, hasta dejarla de un centímetro de grosor aproximadamente.
Con un molde corta las galletas, puedes darle la forma que prefieras.
Dependiendo de la forma y el tamaño te saldrán mas o menos galletas.
Cuando tengas la galleta la rebozas en el azúcar
Colócalas en la bandeja del horno sobre papel vegetal, para que no se peguen.
Cuando las tengas todas las introduces en el horno a 200º durante 25 minutos aproximadamente.
Cuando estén doradas las sacas del horno y las dejas enfriar sobre una rejilla.
Cuando estén bien frías ya las puedes servir.

Consejo

• La mantequilla la puedes calentar un poco en el microondas para poder trabajar mejor la masa.
• Si ves que la masa se hace pegajosa mientras moldeas las galletas, la dejas enfriar en la nevera para que se endurezca.
• El tiempo de horneado puede variar según hornos y como las hayas moldeado.

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