Receta de la salsa blanca agridulce original de la ensalada china

¡La famosa salsa blanca de la ensalada china! Conseguí la receta y no dudé en hacerla ya que siempre me he preguntado como se hacía ese aliño blanco tan delicioso. 

Al principio pensaba que era una simple salsa de bote que compraban ellos hasta que un día les pregunté y me dijeron que era muy fácil de hacer. Así que con todo esto me puse a investigar un poco y vi que había mucha gente que la hacía en su casa así que me puse con ella. 
Tengo que deciros que está salsa blanca no se puede decir que sea "ligera" ya que lleva mucho azúcar pero se que a muchos de vosotros os gustará tener la receta a mano para ponerla de vez en cuando.
La ensalada china también lleva una alga que se llama agar agar, yo compré unas pocas en el corte inglés pero podéis prescindir de ellas porque al ponerle la salsa de la ensalada china el pequeño toque que le daba a la ensalada se lo come el sabor de la salsa, así que no merece la pena porque son difíciles de encontrar. Vamos con la receta de la salsa de la ensalada china.

Aquí tenéis la salsa agridulce original

Ingredientes para la ensalada china

• Lechuga Iceberg
• Jamón york en tiras
• Zanahoria en tiras finas
• Agar agar

Ingredientes para el aliño de la ensalada

• 50 ml de vinagre de vino, arroz, manzana...
• 50 gramos de azúcar
• 2 cucharadas soperas de aceite de girasol (No puede ser de oliva ya que aporta una sabor mucho mas fuerte)
• Sal

Elaboración de la salsa blanca agridulce

1. Ponemos todos los ingredientes en un vaso de batidora: el vinagre, el azúcar, el aceite de girasol y la sal.
2. Batimos hasta que se monten bien durante unos 3-4 minutos y adquiera la textura y el color blanquecino que la caracterizan.
3. Dejamos reposar unos 10 minutos y ya podemos aliñar la ensalada.
4. Cortamos la lechuga.
5. Cortamos en tiras el jamón y la zanahoria.
6. Mezclamos todo muy bien y servimos.