Receta de lasaña de carne con pan de molde

La verdad es que no se muy bien si a esta receta llamarla lasaña, ya que es mas un pastel de pan de molde, independientemente del nombre con el que quieras llamarla es un plato diferente, original, fácil y económico, y porque no, tradicional.
Este pastel de carne yo lo conozco desde hace mucho tiempo, ya que de pequeña lo solíamos comer en casa, mi madre siempre decía que era un plato Italiano muy famoso y que se llamaba lasaña. Mis hermanos y yo estábamos mas que convencidos que así era, desde entonces para nosotros tiene ese nombre.
Una de las cosas que mas me gusta de este plato, aparte de ser muy fácil de preparar, es que esta igual de bueno caliente que frío, pero supongo que eso es cuestión de gustos, mas que otra cosa.

La elaboración no tiene mucha dificultad, ya que tan solo tienes que preparar la carne con tomate o boloñesa y montar el pastel, luego se cubre todo con salsa bechamel y al horno con ella, ya ves que no es complicado.
Yo he utilizado pan de molde sin corteza, cosa que no es imprescindible, pero si mucho mas cómodo para comer.

Si ves el vídeo te darás cuenta que la receta es para dos personas, pero las medidas que te doy son para cuatro. Si necesitas la receta de la salsa bechamel, solo tienes que pulsar aquí.
Bueno espero haberte aportado una idea diferente para tus menús. Si tienes alguna duda o simplemente te apetece dejar un comentario estaré encantada de leerlo.

Tiempo:

30 minutos

Valor Calórico:

bajo/medio

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

• 12 Rebanadas de pan de molde
• 800 g de carne picada de magro
• 1 Zanahoria
• 1 Cebolla
• 600 g de tomate triturado
• 2 Dientes de ajo
• 600 ml de salsa bechamel
• 50 ml de vino blanco
• 150 g de queso rallado
• 3 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Pela la cebolla y la picas o la rallas.
• Pela los ajos y los picas.
• Pela y pica o ralla la zanahoria.
• Corta la corteza del pan de molde.
• Precalienta el horno uno 10 minutos antes de hornear.

Elaboración

Pon una sartén a fuego medio y echa el aceite.
Cuando esté caliente añade la cebolla, los ajos y la zanahoria.
Le echas un poco de sal y los sofríe unos 3 minutos.
Añade la carne picada.
Le echas sal y pimienta al gusto.
La sofríes unos 5 minutos hasta que este bien sofrita.
Vierte el vino blanco y lo dejas reducir un minuto.
Añade el tomate triturado.
Le echas un poco de sal y lo remueves bien.
Lo dejas que se sofría todo un par de minutos mas.
Remuévelo de vez en cuando.
Retira la sartén del fuego y lo reservas.
En una bandeja de horno, que sea bastante honda, echa un par de cucharadas de salsa bechamel.
La repartes bien por el fondo para que quede bien cubierto.
Coloca 4 rebanadas de pan sobre la salsa, que queden bien extendidas.
Si la bandeja no es cuadrada puedes cortar el pan para que cubra todo el molde.
Sobre las rebanadas de pan echa la mitad de la carne en salsa.
La repartes bien, para que quede todas las rebanadas cubiertas.
Coloca otras 4 rebanadas sobre la carne, lo mismo que quede bien cubierta.
Echa el resto de carne y lo repartes.
Lo tapas con las 4 rebanadas que te quedan.
Echa el resto de salsa bechamel por encima.
Que quede todo bien cubierto de salsa.
Espolvorea el queso por encima de la lasaña.
Introduce la bandeja en el horno y lo dejas durante 5 minutos a 250º.
Cuando esté gratinado lo sacas del horno.
Ya la puedes servir.

Consejo

• Puedes utilizar cualquier tipo de carne, de magro, de ternera, de pollo.
• Quítale la corteza al pan de molde o puedes utilizar pan de molde sin corteza, como yo.
• Utiliza una bandeja de horno cuadrada y que sea bastante honda.