Revista Cultura y Ocio

Receta de Roscón de Reyes: quién paga?

Publicado el 06 enero 2012 por Elenam @elena_mendez_pe
Receta de Roscón de Reyes: quién paga?Tras la resaca navideña volvemos a la rutina y lo que encontramos no es ninguna maravilla. Descolgadas la luces y con los restos del roscón de Reyes aún en la cocina nos preguntamos a quien le tocará comerse el haba. No se si lo sabéis pero el tradicional roscón de Reyes siempre esconde una sorpresa, que puede ser buena o mala. Junto al juguete o el anillo ( en los de más postín) se mete en la masa una haba seca. Al que le toque el haba debe pagar el roscón. Y en eso andamos: en busca del pagano. En la Casa Real parece que ya lo han encontrado será ese guaperas de Urdangarín que ha conseguido dividir a la familia ya más de lo que estaba y que cada día se erige en protagonista absoluto del caso Palma Arena, y aún puede que arrastre a algún otro. Eso si que es comerse un rosco!!
Y que con la que está cayendo en este país, que hasta tiemblan los pensionistas y no duermen tranquilos ni los funcionarios, tengamos que oír como se han estado llenando los bolsillos hasta a costa de los niños disminuidos, pues no resulta muy navideño. Y aunque nos hayamos formado un lio y ya no sabemos si los reyes son tres o son dos, o si en la carta hay que pedirles que nos dejen algo en casa o mejor que se vayan para su casa.. seguiremos confiando en los que vienen de Oriente y mirando de reojo a los herederos del Palacio de Oriente. No vaya a ser... 
Aquí os dejo la receta del roscón y no os olvideis de meter el haba y que haya suerte con encontrar al primo que debe pagar pato. Felices Reyes .
Ingredientes: 500 gr de harina, 100 gr de mantequilla, 100 gr de azúcar, 2 huevos, Ralladura naranja,, 1 cucharadita de ron, 1 cucharadita de azahar, 2 dl de leche, 20 gr de levadura prensada de panadero,  l pizca de sal, Fruta escarchada, Azúcar y almendra
Elaboración: 1. Hacer un volcán en la encimera de trabajo con 500 gr de harina, en el interior crearemos un gran agujero donde introduciremos la  mantequilla fundida, el azúcar, los dos huevos, ralladura naranja, una cucharadita de ron y otra de agua de azahar, los dos dl de leche y 20 gr de levadura prensada de panadero, además de una pizca de sal. 2. Mezclar bien estos ingredientes dentro del volcán y acto seguido juntar todo con la harina hasta obtener una masa elástica y húmeda. 3. Formar un roscón sobre la bandeja de horno, pintar con huevo y decorar con fruta escarchada, azúcar y almendra. 4. Dejar fermentar hasta que duplique su tamaño y hornear a 170º C durante 16 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y servir.

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