Receta de tomate casero espectacular

Esta receta de tomate casero espectacular la vi durante unas vacaciones, navegando por uno de los grupos de cocina de facebook que solemos ojear.
Nada más ver las fotos y los ingredientes de la receta de tomate casero, me dije que había que prepararla a la vuelta de vacaciones.

Dicho y hecho, pero... y dónde está la receta? Tras un rato buscando entre publicaciones y comentarios... la encontre!! Pero la volví a perder y días después la misma historia, así que para que no vuelva a pasar, la dejamos anotada en el blog de recetas.

Tomate casero

Ya tenemos apuntada otra receta de salsa de tomate en el blog que preparamos todos los años con la cosecha de tomates y envasamos al vacío para tener nuestra salsa casera durante buena parte del año. Esta receta la utilizamos desde hace unos años y queda una salsa buenísima.

La salsa que preparamos con esta nueva receta, queda más concentrada y con más 'caracter' por los ingredientes que se le añade, mostaza, vinagre, el caso es que está deliciosa.

Este tomate casero es ideal para preparar nuestras pizzas caseras, ya que es muy espeso, queda con muy poco líquido y así no nos hablanda nuestras masas, que quedan mucho más crujientes.

Dejamos en el blog la receta que publicó en el grupo de Cocinar con Thermomix de Facebook, para tenerla siempre a mano, ya que en la época del año en que las matas de tomates están a tope de producción viene muy bien.

Este tomate se puede envasar y conservar como cualquier otra salsa, teniendo todas las precauciones habituales de este proceso. Es ideal para cualquier uso, pasta, lasañas... pero a nosotros nos encanta en las pizzas o con pan.