Receta fácil de pollo a la Vasca

El pollo a la Vasca es una receta fácil y sin grandes elaboraciones, con la cual se consigue un pollo en salsa de una forma muy tradicional y con el que seguro que acabas rebañando el plato con pan, como buena receta tradicional.
El pollo a la Vasca se elabora con pocos ingredientes y ademas muy asequibles, ya que son ingredientes que casi siempre tenemos en nuestras despensas. Esta receta de pollo se acompaña principalmente de pimientos, tanto verdes como rojos, yo he querido darle una nota de color utilizando también pimiento amarillo, pero esto es opcional. Otro ingrediente que no puede faltar es la guindilla, que es la que le da el toque que necesita esta pollo a la Vasca, aunque ya sabes que si no te gusta el picante, pues no se le pone y listo.
Si la cocina Vasca tiene algo, es que siempre esta basada en la sencillez de sus elaboraciones, pero con un resultado magnifico, y como no podia ser de otra manera, esta recta fácil de pollo a la Vasca es la mejor de las pruebas de que la cocina Vasca es increíble.

Aunque supongo que no tendrás ningún problema, ni duda, para elaborar este receta simple de pollo a la Vasca, ya sabes que siempre espero tus comentarios o cualquier cosa que quieras aportar a esta fantástica receta de pollo a la Vasca, espero tus comentarios. En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de cómo hacer pollo a la Vasca para que puedas elaborar este magnifico pollo con pimiento y tomate pero a la Vasca y disfrutes de esta magnifica receta fácil, pero hecha por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

40 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 1 Pollo
• 1 Cebolla
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• ½ Pimiento amarillo
• 300 g de tomate triturado
• 1 Guindilla verde
• 100 ml de vino blanco
• 1 L de caldo de pollo
• 3 Cucharada de aceite
• Sal al gusto

Preparación

• Trocea el pollo.
• Pela y corta en juliana la cebolla.
• Corta los pimientos en juliana, en tiras largas.

Elaboración

Pon una cazuela a fuego medio y le echas el aceite.
Cuando esté caliente añade el pollo y un poco de sal, lo fríes bien hasta que este bien dorado.
Ahora retiras el pollo y lo reservas.
En la misma cazuela y sin añadir aceite, echa la cebolla, la guindilla y los pimientos.
Le echas un poco de sal, para que suden las verduras.
Las sofríes a fuego lento durante 8 minutos aproximadamente hasta que estén bien pochadas.
Agrega el tomate triturado y lo sofríes un par de minutos.
Añade el pollo que habías reservado, remuévelo bien y sube el fuego a medio.
Vierte el vino y que reduzca durante 2 ó 3 minutos.
Solo queda verter el caldo y que hierva durante 15 minutos a fuego medio.
Lo pruebas de sal y rectifica si hace falta.
Pasados los 15 minutos los retiras del fuego y ya puedes servir el pollo a la Vasca.

Consejo

• Si no te gusta el picante no le pongas la guindilla o pon solo un trozo.
• Si no encuentras pimiento amarillo, pues le pones mas de los otros.
• El caldo puede ser de carne o de ave.

Las recetas tradicionales de cocina te desean "Buen Provecho"