Ahora que comenzamos nuestra operación bikini, pero queremos seguir desayunando o tomando a media tarde algún capricho. Aquí os dejo una receta de unas galletas que además de sanas están riquísimas.
Ingredientes
- 170 gr. Mantequilla
- 1 Huevo
- 210 gr. Azúcar moreno
- 95 gr. Harina de repostería
- 260 gr. copos de Avena
- 60 gr. Pasas de Corinto
- 50 gr. Nueces
- 1/2 cucharadita de Bicarbonato
- 1 cucharadita de Vainilla
- 1/2 cucharadita de Canela
- 1/2 cucharadita de Sal
Preparación
- Precalentamos el horno a 180º
- Mezclamos la mantequilla (que debe estar a temperatura ambiente, como una pomada) con el azúcar, hasta que estén totalmente integrados.
- Añadimos el huevo que estará también a tempetura ambiente (si no es así probablemente se nos cortará la mezcla) y el extracto de vainilla hasta que estén completamente mezclados.
- Después añadimos los ingredientes secos, es decir, la harina, la sal, el bicarbonato, la canela y los copos de avena. y continuamos mezclandolos hasta que la masa tenga una textura.
- Finalmente, añadiremos las pasas y las nueces troceadas pero las mezclaremos con el resto de ingredientes, esta vez con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.
- Con ayuda de una cuchara o si tenemos las cucharas de servir helados, será perfectos para hacer todas las galletas del mismo tamaño.
- Y sobre una bandeja de horno donde habremos puesto papel de horno, vamos poniendo un cuchara de nuestra mezcla y las aplastamos con el dorso de la cuchara.
- Dejamos hueco entre una y otra pues se hincharan un poco.
- Horneamos a 180º durante aproximadamente 12-15 minutos.
- Al sacar del horno las dejamos enfriar completamente sobre una rejilla
Y listas para comer.
De verdad que están deliciosas. 100% Recomendable,s
¿Alguna vez las habéis probado? ¿Os animáis?
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