La receta de hoy combina verdura con frutas, consiguiendo lo mejor de ambas en un sólo vaso. El apio es diurético, contribuyendo a eliminar toxinas de nuestro organismo.
La acelga es una de las verduras más abundantes en folatos (vitamina que debe su nombre del latín folium, hoja), con cantidades importantes de beta-caroteno (provitamina A). Sus hojas verdes más externas son las más ricas en vitaminas.Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico. El mango aporta también beta-caroteno y fibra ,que ejerce efecto depurativo.
La mandarina aporta fibra, y además vitamina C, antioxidante.
La receta es para dos batidos (de esta manera lo puedes compartir sin temor a quedarte sin nada, en caso de que algún curioso de la familia lo quiera probar y le guste...)Ingredientes:
- 1 taza y media de hojas de acelga cortadas (sólo la parte verde, quitaremos las "pencas")
- 1 taza y media de mango cortado en dados
- 2 tallos de apio (medianos), troceados
- 1 taza de mandarinas (en gajos )
- 1/4 de taza de hojas de menta picada
Añadimos los ingredientes en el vaso de la batidora, y batimos hasta obtener una textura homogénea.A disfrutar!
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