Receta no. 22 salsa de serrano.

Esta es una receta fácil, esta salsa me gusta para tacos de carne asada, arroz frijoles, puede acompañar cualquier comida.
INGREDIENTES:
10 chiles serranos.01 diente ajo1/4 taza de aguaAceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Asar los chiles y el ajo en un comal con un poco de aceite de oliva, hasta que queden bien asados.
En un molcajete agregar el ajo, un poco de sal y los chiles asados. 
Moler todo con la piedra del molcajete pero que quede amartajado no súper molido.
Agregar un poco de agua  y una cucharada de aceite integrar todo y rectificar sabor para agregar más sal si es necesario.
Servir en el mismo molcajete.
Provecho.