Receta: Tarta de chocolate densa

Esta tarta es idónea para cumpleaños, meriendas, o fiestas de cualquier tipo. No es una tarta de chocolate típica, es mucho más densa, casi como un brownie. ¡Y totalmente deliciosa! Se presta perfectamente a las coberturas de vainilla, chocolate o mantequilla. Decoré la tarta de la foto con cobertura de vainilla. Luego derretí un poco de chocolate en una cacerola (unos 150g, si me acuerdo bien) junto con aprox. 4 cucharadas de nata líquida. Con esto dibujé unas líneas encima de la de vainilla, y luego eché unas elegantes estrellas doradas comestibles. Estaba intentando conseguir un efecto bohemio/elegante (fue para el cumpleaños de mi hijo), y, bueno, más o menos, ¿no?

Necesitas:
190g de chocolate para fundir
190g de mantequilla
190g de azúcar
Una pizca de sal
½ cucharadita de canela molida
100g de harina
3huevos

Calienta el horno a 170ºC. Prepara un molde redondo de aprox. 19cm, untándolo con mantequilla y forrándolo con papel de cera. (NOTA: para las fotos, repartí la masa entre dos moldes, porque quería rellenar la tarta con cobertura – es que a mi hijo le encanta la cobertura. El resultado fue dos tartas muy finas. Si quieres hacer lo mismo, reduzca el tiempo de hornear a 30 minutos.)

Derrite juntos la mantequilla y el chocolate en una cacerola gruesa. Añade el azúcar, sal y canela, y remueve.

Añade la harina, y remueve justa hasta conseguir una masa homogénea.

En otro bol, bate los huevos, y añádelos a la mezcla de chocolate, removiendo para que no se cocinen con el calor residuo.

Vierte la mezcla en el molde preparado, y hornea durante unos 40 minutos, o hasta que un cuchillo clavado en el centro salga limpio.

Déjala enfriar en el molde durante unos 15 minutos antes de sacarlo, y ¡desde luego déjala enfriar del todo antes de poner la cobertura! (Una vez cometí este error y acabé con una sopa de cobertura, horrible.)