Ingredientes queso scamorza ahumada en salsa a la pizzaiola para 4 personas:
1 queso scamorza ahumada, 2 tomates, 1 cuchara de alcaparras, 1 cuchara de aceitunas negras, cebolla morada, albahaca, orégano, sal y aceite.
La receta del queso scamorza ahumada en salsa a la pizzaiola, es un fácil entrante o plato completo, rápido de preparar y muy sabroso. El queso fundiendo en el tomate, hará de la salsa a la pizzaiola una auténtica delicia (más recetas con queso scamorza)
En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite, alcaparras, aceitunas, hojas de albahaca y cebolla morada picada.
Cuando empieza a sofreír, agregar el tomate cortado en dados.
Remover y cocer durante unos 7-8 minutos a fuego moderado. Cortar el queso scamorza en lonchas de 1 centímetro de grosor e incorporar al tomate.
Espolvorear con orégano y darle la vuelta rápidamente, como un minuto por lado aproximadamente. Cuando veis que el queso está empezando a fundir, apagar el fuego y emplatar con más orégano y una hojas de albahaca.
Recomiendo un vino blanco seco.
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