Recetas Light para Lucir un Cuerpazo en Verano

Llega el verano y no se a vosotras pero a mi con tanta sesión de playa me aburre el tener que ponerme a cocinar, por eso hoy quería dejaros algunas recetas light que normalmente acostumbro a hacer por estas fechas.

El denominador común, es que son platos muy rápidos y sencillos de hacer, pero que además nos permiten mantener y mejorar nuestra línea con el propio trasiego del verano, es decir que con esto y un poco de actividad la pérdida de quilos está prácticamente asegurada!

La intención es que con poca cosa y económica en muchos casos se pueden hacer platos saludables y que entran por la vista.

Ensalada de habitas con pimientos y mejillones naturales

Esta ensalada es muy sencillita de hacer dado que puedes tirar de conservas para ir a toda velocidad, si lo quieres hacer bien, lo mejor es comprar productos naturales:

• Ensalada
• Cebolla
• Tomate
• Pimientos
• Mejillones
• Habitas

Su preparación es bien sencilla, sofreímos la cebolla unos 5 minutos hasta que esté dorada, le añadimos pimiento de tres colores (si queremos dar más vistosidad) o bien de uno solo a poder ser rojo para que de un poco de contraste con la ensalada… No le pongáis el verde!!! y seguiremos cocinando unos 10 minutos más.

Cuando todo esté en su punto le añadiremos las habitas y los mejillones más un vasito de agua para que cueza todo el conjunto, os recomiendo tapar el recipiente para que no se escape el vapor, así estaremos unos 10 minutos más.

Y listo ahora ya solamente toca emplatar, dejamos que se enfríe un poco todo y montamos el plato con ensalada por un lado y por otro lado las habitas y acompañamiento.

Os recomiendo que rematéis el plato con aceite de oliva virgen y un toque de pimienta negra molida.

Tomates Rellenos de Marisco

Otra de las que solamente tardarás 5 minutos en preparar, si tienes las gambas peladas ya de antemano o son congeladas (la mejor opción de todas)

Para su elaboración necesitaremos

• Tomates
• Gambas
• Palitos de cangrejo
• Cebolla

Con tan solo cuatro cosas mira que plato más impresionante! Se vacía el tomate, una vez lo hayamos partido por la mitad. Dentro de él rellenaremos la cebolla picada junto con los palitos de cangrejo y las gambas cocidas.

Y a comer! Si queréis profesionalizar el tema podéis añadir ligeresa al conjunto que contiene pocas calorías y le da un toque más de cocktail…

Brocheta de Marisco y Fruta Tropical

Con el nombre estoy segura que ya os he convencido!jeje Este es otro de esos platos sencillos por naturaleza y que no cuestan nada de hacer, para ello necesitaremos:

• Palitos de Cangrejo
• Piña
• Mango
• Aguacate
• Salsa Vinagreta

Creo que es hasta insultante deciros como va esto, pero para las despistadas allá voy! Con un palito de pinchito iremos colocando los ingredientes ya cortados, de forma simétrica hasta cubrir todo el palito, una vez tengamos las brochetas la siguiente cosa que deberemos hacer es aliñarlas con salsa vinagreta y listo!

Ensalada de Gulas y Gambas

Esta la pongo al final y la reservo para el fin de semana, cuando se acopla la familia o los amigos… Por aquello que el acompañamiento es la Gula del Norte!

Para realizar esta receta light tan solo necesitamos los siguientes ingredientes:

• Ensalada Variada (podéis optar por bolsas de estas que llevan de todas clases, aunque yo recomiendo la lechuga de toda la vida más unas endivias)
• Zanahoria
• Ajos
• Gulas del norte
• Gambitas
• Guindilla

Este plato se prepara por un lado la base fría de ensalada, la cual podemos montar con variedades distintas de la misma, un poco de zanahoria rayada y remataremos el conjunto con un poco de Sal, pimienta, y muy poquito aceite.

Mientra hacemos esto, iremos cocinando las gulas del norte con unos ajos picados, un guindilla para darle el toque picantón, y las gambas. Mirar de que este conjunto no se queme, con que queden un poquito doradas las gambas ya está bien.

Bueno ya véis que con poco dinero y esfuerzo tenemos 4 platos la mar de saludables para poder comer toda la familia!

Si os animáis a cocinar alguno ya me contaréis qué tal os ha funcionado!

Imágenes | Marie Claire