Recetas marroquíes con leche fresca de vaca 1: ¨Acheir o Raibi¨ Yogur natural

Recetas marroquíes con leche fresca de vaca 1: ¨Acheir o Raibi¨ Yogur natural.

El Acheir o raibi, es un yogur a base de leche fresca la cual se deja uno o dos días a temperatura ambiente en un recipiente, y pasado este tiempo fermenta y genera un yogur natural. Al cual se le añade azúcar y  esta listo para tomar. Esta es una de las primeras de muchas recetas marroquíes con leche fresca que voy a publicar estad atentos a las próximas, espero que os gusten ;). Ingredientes:- Leche fresca recién ordeñada.PREPARACIÓN:1. Vertemos la leche fresca en un recipiente con tapa, dejamos uno o dos días dependiendo de la temperatura.2. Destapamos y observamos que se ha formado una capa de yogur, con un cucharón le quitamos el yogur a la leche. 3. Conservamos en la nevera, máximo 3 días.
Natural y tradición, que aproveche!.