Podemos seguir comiendo pescado aún cuando estamos en épocas malas económicamente hablando, pero debemos de tirar de imaginación y de recetas distintas, mezclado con verduras, guisado con patatas,..
Debemos de tener en cuenta que muchas veces con medio kilo tenemos suficiente, por ejemplo yo con medio kilo de atún preparo atún encebollado para una vez y a veces sobra un poco, o con medio kilo de bacalao tengo para hacer una cazuela de fideos gordos.
- Bacaladillas pasadas por harina y fritas (en casa nos encantan)
- Bacaladillas al vapor con verduras
- Bacaladillas con pisto
- Bacaladillas al horno con cama de pimientos y patatas
- Sardinas al horno en cama de patatas
- Sardinas abiertas rebozadas en pan, ajo y perejil y fritas
- Sardinas en filetes a la plancha
- Caballa rellena de fritada de pimiento, tomate y cebolla y al horno
- Caballa a la espalda
- Caballa plancha
- Mejillones vapor
- Mejillones con salsa picante de tomate
- Jurel a la espalda
- Jurel en filetes rebozados
- Atún encebollado (nosotros usamos medio kilo de atún y sale suficiente)
- Merluza en filetes tapados con tomate frito y loncha de queso
- Pescadilla a la espalda
- Pescadilla rellena de verduras y setas y al horno
- Guiso de bacalao con patatas
- Fideos gordos con bacalao
Y en consumer nos facilitan estas tablas de pescado y marisco de temporada, importante tenerlo en cuenta también (ver aquí tablas temporadas de pescado y marisco)
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