Refrescantes paletas de crema cetogénicas sabor a fresa

Con este calorcito se antojan unas paletas de crema, pero a veces difícil encontrar postres ya preparados que se adapten a la dieta cetogénica.

Pero no te preocupes te presentamos una deliciosa receta para que las prepares tú mismo en casa, te sorprenderá lo deliciosas que están.

Tiempo de preparación: 20 min.

Tiempo en el congelador: 2 hrs.

Porciones: 8

Macronutrientes por porción:

Grasas totales: 5.5 gr

Proteínas: 1.2 gr

Carbohidratos Netos:  3.4 gr

Ingredientes:

• 200 gramos de fresas frescas
• 6 cucharadas de queso crema
• 60 ml de media crema
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1 cucharadita de goma de xantana (este es el ingrediente secreto de esta receta)
• 6 sobres de stevia o splenda
• jugo de un limón

Nota: Vale la pena utilizar la goma de xantana, te ayudará en esta receta ya que retarda la formación de cristales en la congelación y permite conseguir sorbetes y helados mucho más cremosos que en las preparaciones clásicas caseras.

Además, la goma de xantana te ayudará a hacer muchas de las recetas cetogénicas, como panes y postres.

Preparación:

1. Quita el rabo de la fresas, lávalas y ponlas en la licuadora con todos los ingredientes.

1. Pon la mezcla en los moldes para paletas, puedes encontrar los moldes en cualquier super en el área de utensilios de cocina.  Con la temporada de calor es muy común que los encuentres en oferta.

2.Congela las paletas mínimo 2 horas.

4. Saca las paletas del  congelador y ponlas en agua caliente  unos segundos para despegar.

5. Disfruta sin culpa y comparte con la familia!