- Realza las cremas de verduras.
- Una excelente salsa para acompañar carnes a la plancha.
- Las tortillas ganan en cremosidad.
- Como aliño o salsa para las ensaladas de lechuga o pasta.
- Mejora la textura de los platos calientes de pasta.
- Hace de las verduras un plato más apetitoso.
- Para incluirlo entre los ingredientes de las pizzas.
- Dan más jugosidad a los rellenos, desde unos simples hojaldres rellenos hasta unas berenjenas o tomates rellenos, por ejemplo.
- Hace del relleno de las empanadas, los hojaldres o las croquetas más cremosos y sorprendentes.
- Y, por supuesto, para todo lo que se os ocurra...
Una de las recetas que he hecho con Président Queso Cocina es la que os muestro hoy. Se trata de unas rejillas de lomo adobado, huevo cocido y bechamel con Queso Cocina Emmental. Espero que con esta fotografía se aprecie bien la cremosidad de su interior, obtenida gracias al queso:
Y siguiendo con el sorteo de un lote de Président, si estáis interesados en conseguir un lote de Président Queso Cocina como este y preparar recetas tan ricas y jugosas como esta...
...tan solo tenéis que ser seguidores de mi blog (si no lo sois aún, ya sabéis, seguidme) y escribir un comentario en esta entrada en el que me indiquéis que queréis formar parte del sorteo y vuestra dirección de correo electrónico (para poder ponerme en contacto con el ganador). El plazo para que me lo indiquéis finaliza el próximo domingo 4 de marzo (este día incluído). El lunes 5 haré el sorteo y lo indicaré en un post además de comunicárselo vía email al propio ganador. Espero que os genere interés esta promoción y que os animéis a participar en este sorteo.
Y ahora, la receta:
INGREDIENTES (para 8 unidades):
- Para la masa:
- 300g de harina (se le puede añadir algo más si veis que es necesario).
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra templado
- 1/2 vaso de agua templada
- 1 sobre de levadura de panadería
- sal
- 1 huevo batido para pintar la masa
- 8 filetes finos de lomo adobado
- 1 huevo cocido (tamaño XL) o dos, si son pequeños
- 8 cucharadas soperas de bechamel espesa
- 8 cucharadas de Président Queso Cocina Emmental
- aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Mezclar en un bol la harina con la levadura. Añadir el agua, el aceite y la sal. Mezclar todos estos ingredientes con una cuchara hasta que veamos la masa se empieza a despegar de las paredes del bol.
- A continuación, sacar la masa de bol y amasarla con harina hasta que se despegue completamente de las manos.
- Volver a introducir la masa en el bol, cubrir con papel film y dejar reposar un mínimo de una hora.
- Pasar ligeramente por una sartén con aceite los filetes de lomo, sin que se hagan del todo, porque después van a ir al horno y si no se quedarían demasiado duros. Reservar.
- Cortar el huevo cocido en 4 partes, y cada una, a su vez, por la mitad. Así, obtendremos 8 "gajos" de huevo.
- Cuando la masa haya doblado su volumen, amasarla con harina y cortar 8 cuadrados más grandes que los filetes.
- Sobre cada uno de los cuadrados añadir un filete de lomo, sobre cada filete, una cucharada generosa de Président Queso Cocina Emmental y extender bien el queso.
- A continuación, sobre el queso añadir una cucharada de bechamel bien espesa, y sobre la bechamel, uno de los "gajos" de huevo.
- Con el resto de la masa, hacer tiras. Colocarlas en forma de rejilla sobre el huevo. Doblar los bordes de la masa.
- Pasar cada una de las rejillas a una bandeja de horno con la ayuda de una espátula o espumadera plana enharinada y con mucho cuidado de que no se deformen. Darles de nuevo forma cuadrada a los bordes, si es necesario.
- Pintar con huevo batido la superficie de cada una de las rejillas e introducir en el horno precalentado a 200ºC hasta que veamos que la superficie está bien doradita.