El vicepresidente de la Academia Leonesa de la Gastronomía, sigue mostrándonos sus hallazgos, en esta ocasión habla de la ‘playa de Ponferrada’ la localidad pontevedresa de Sanxenxo.
Ha sido a instancia de unos muy buenos Amigos el hecho de ir a comer a este Restaurante clásico en la Hostelería de esa ciudad tan próxima al corazón berciano Sanxenso por aquello que caminar por sus calles en algún momento pueda parecer a dar un paseo por la Avda. de España y encontrarte con mucha gente conocida. Y clásico también por ser Sabino hijo el que continúa la labor realizada a lo largo de muchos años por parte de su Padre con su mismo nombre. Restaurante de auténtico Producto, tratado de manera exquisita y con un cuidado extremo con el fin de poner al comensal el auténtico sabor y valor del mismo. Extraordinarias las Zamburiñas, que no Volandeiras honrando nombre correcto de estas. Equipo perfectamente sincronizado de cocina con el de Sala. Bodega amplia y surtida. Tuve ocasión de poder entrar en cocinas y neveras después del servicio por atención de Sabino al que desde aquí agradezco su cercanía y proximidad para conmigo. Restaurante a tener en cuenta cuando por las Maravillosas Rías Baixas se transite. Prometo volver… Miguel Antonio Álvarez - Vicepresidente de la Academia Leonesa de la Gastronomía
Restaurante Sabino
Dirección: Rúa Ourense, 3, 36960 Sanxenxo, Pontevedra
Teléfono: 986 72 34 00
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