Restaurante Las Cepas

Cuando asfaltaron la calle Ledesma, aquello se convirtió en la nueva zona de moda para el pintxo-pote; Garcia Rivero nunca ha perdido su encanto sobre todo en días de partido. Pero poco a poco la zona de Heros-Henao y sus calles adyacentes están dando paso a una nueva zona de pintxos, más allá de esas mañanas en las que sirven desayunos y pintxos a media mañana los oficinistas de la zona.
Y entre esos bares, está Las Cepas, donde los pintxos a 1€ causan furor, no solo por su precio, sino por que además, están deliciosos. Un día entre semana, fui a buscar a mi padre al trabajo, conoce la zona, ya que trabaja en una de las numerosas oficinas que hay, y junto con mi madre, fuimos a comer el menú del día, por 12€, iva incluido.
1. Los entrantes.Para mi madre, couscous de verduras y gambas con refrito de pasas y almendras, el couscous en su punto y con un agradable sabor, lo mismo que las verduras, que estaban en su punto de cocción. Sin embargo, las gambas debián tener el día libre, por que por ahí apenas aparecieron un par de ellas. La verdad, es que simplemente con un buen caldo, las verduras, y algo más de frutos secos, ya era un plato delicioso. Bueno en realidad, creo que las gambas se fueron de fiesta con los mejillones del arroz cremoso que eligió mi padre, que al pobre sólo le tocó uno. 
Yo pedí carpaccio de buey con rúcula y parmesano, la verdad es que para ser un menú del día, tanto la ración como la calidad de los ingredientes, eran ¡de diez! Unas finas láminas, a temperatura ambiente, (odio infinito a esos carpaccios sacados del frigorífico), con gran cantidad de fino parmesano y rúcula. 
Couscous de verduras y gambas con reftito de pasas y almendras
Carpaccio de buey, rúcula y parmesano
Arroz meloso de tomate, albahaca y mejillones
2. Los segundosPara continuar, mi madre y yo nos decantamos por la moussaka, esa especia de lasagna a base de berenjena, carne picada, bechamel y queso. Una ración generosa, con grandes trozos de verdura, y una bechamel cremosa. Pena que destrozaron el plato con esa salsa de tomate concentrado. Pero a ver, ¿¿qué necesidad hay de meter este combinado de edulcorantes y demás E-120..?? Que tener preparado un tomatito casero no cuesta nada, y se nota mucho en el paladar. Para mi padre, unos tacos de atún al punto, rosaditos por dentro, y acompañados de verduras a la plancha, que no se pudo terminar, ¡menuda ración!
Moussaka
Taco de atún, pimientos asados, calabacín y cebolla roja caramelizada
3. Los postres. Y en los postres, mi madre y yo volvimos a coincidir, con una ración de tarta Tatín, una tarta que me encanta, y que no defraudó en Las Cepas, con gran cantidad de fruta, y un hojaldre fino en la base. Para el patrocinador de este post, mi padre, un tiramisú de frutos rojos, algo así como un milhojas de bizcocho con crema de frutos rojos. Vamos, que no sé para qué se complican los cocineros con los nombres, ¡con lo bueno que está y lo difícil que es entenderlo! 
Tarta tatín de manzana
Tiramisú de frutos rojos.

BAR RESTAURANTE LAS CEPASC/ Juan de Ajuriaguerra, 22. Bilbao
Me encanta cómo el concepto de Las Cepas queda bien definido y unido: buen producto, buen servicio y buena imagen. Las camareras, siempre sonrientes, están atentas a todos los que asomamos la cabecita por la barra, todas ellas con camisa blanca y delantal negro, pequeños detalles que hacen que la imagen de seriedad se note. Y unido a esto, la oferta de su barra, extensa en pinchos y en su menú del día, con un precio muy acorde con los tiempos, la economía, y el entornos en el que está. Ya he ido varias veces, y seguramente, volveré.