Revista Cocina

Restaurante Mitte Eat, Art, Cosmopolita y Audaz

Por Merelo @gastronomiayuna
Restaurante Mitte Eat, Art, Cosmopolita y Audaz
En pleno corazón del barrio de Chueca en Madrid, (calle de las infantas, 6)  han abierto un restaurante vanguardista donde disfrutar dando un giro de 360º de la cocina y de la gastronomía.
La decoración es muy urbana, con toques underground las paredes están decoradas con vivos colores del grafitero Oscar San Miguel, más conocido como OKuda, para que en un ambiente desenfadado y relajado puedas disfrutar de la buena comida con varios menús y cócteles sabrosos.
Mitte Eat, Art, es un edén para evadirse de los qué haceres y disfrutar con amigos. Tiene dos zonas la parte de arriba con mesas altas y bajas y la zona de barra ofrece además, de una amplia carta de vinos de diferentes denominaciones de origen españolas, cócteles y combinados de bebidas Premium; una propuesta gastronómica pensada para compartir.  Y la parte de abajo por si requieres un ambiente más intimo tienen en el sótano el lugar perfecto para disfrutar de la cocina madrileña con productos de la zona.Restaurante Mitte Eat, Art, Cosmopolita y Audaz
Es todo un homenaje a la cocina madrileña con platos inspirados en la gastronomía tradicional. El toque rompedor que aporta modernidad lo da su chef Gonzalo Calzadilla y su sous chef Juan Manuel Muñoz. Restaurante Mitte Eat, Art, Cosmopolita y Audaz
Se pueden saborear platos  como la Carrillera de ternera con salsa de regaliz y caviar de pomelo; Sardinas marinadas con crema de piparras y  torrija de tomate; Brioche de callos a la madrileña; o la Gioza de cocido madrileño. Además el cocinero Calzadilla ha renovado  el  clásico bocadillo de calamares hasta convertirlo en un sabroso Mollete de chipirones a la madrileña con ali oli de lima verde y rúcula.
Si aún quieres más, déjate engatusar por sus menús degustación: Mitte por 55€, Menú Chueca por 35€ y el menú Soho por 20€. Menús para todos los bolsillos con excelente calidad.
Sin duda  el restaurante Mitte de Chueca lo metemos en nuestra lista de bares Top10
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