Risotto con Berenjena con Thermomix ®

Sacado del recetario de www.yococino.org

Hola ¿qué tal?, hoy os traemos una manera diferente de comer arroz saludable, ya que sabemos que el arroz le va cualquier cosa ¡siempre está igual de rico!

Pues os traemos un risotto con berenjena delicioso y cremoso. Mirar lo rápido y sencillo que esté preparar y con un sabor diferente.

Espero que os guste nuestra rica receta con arroz.

Detalles de la Receta

Raciones
4

Preparación
5M

Cocinado
35M

Dificultad
Fácil

Calorías
187

*Las calorías son aproximadas

Ingredientes arroz con berenjena en Thermomix ®

300 gramos de arroz
1 berenjena grande
150 gramos de cebolla
30 gramos de aceite
50 gramos de vino blanco
750 de agua
1 pastilla de verdura
Colorante
Sal

¿Qué ingredientes necesitas para hacer el risotto vegetariano?

Ingredientes

Cómo hacer la receta de risotto con berenjena paso a paso

Vamos a comenzar pelando y partimos en cuadraditos la berenjena, limpiamos un poco con agua y la reservamos.
Echamos ahora en el vaso la cebolla y el aceite, programamos 2 segundos a velocidad 5.
A continuación sofreímos todo y programamos de nuevo 6 minutos, temperatura varoma a velocidad cuchara.
Ahora añadimos la berenjena, la sal, el vino y ponemos para guisar 6 minutos, temperatura varoma, giro inverso activado a velocidad cuchara.
Echamos ahora el colorante, el agua, la pastilla, la sal y programamos 6 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado y velocidad cuchara.
Por último añadimos el arroz y programamos 15 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado a velocidad 1 (dependiendo si nos gusta el arroz más o menos cocido programamos unos minutos más), ya que luego con el calor del vaso se termina de hacer o pasadlo rápidamente a una cazuela si os gusta poco hecha.
Ya tenemos preparada nuestra rica receta casera de risotto de berenjenas, lista para servir y disfrutar.