Robin Food!!

Esta semana Rubén López nos recomienda echarle un ojo a Robin Food. (GRACIAS!!)A él, que a nivel de aficionado es un gran cocinero y que disfruta preparando los productos directos de la huerta, le encanta este cocinero y su programa de cocina de la EITB. Por nuestra parte hemos probado el gazpacho verde y nos ha encantado!!Ahí va la receta y los enlaces al vídeo explicativo, a su web, etc. Va que ni pintao´ aliñar los fogones con un poco de creatividad, de humor y de alegría.Os animamos a seguir enviándonos vuestras recetas!!SALUD!!!
GAZPACHO “EN CRUDO”Agua o hielo pilé
1 puñado de piñones
1 rama de apio pequeña
1 pimiento verde pequeño limpio
1 pepino lavado
1 kiwi
1 pizca de miga de hogaza de pan remojada en agua
2 dientes de ajo pelados sin germen
3 puñados de espinacas frescas
1 puñado de albahaca fresca
1 puñado de hojas de perejil
1 pizca de vinagre de Jerez
2 cucharadas de yogur
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimientaAdemás,
Costrones de pan tostadosAñadir a la batidora hielo pilé o agua + piñones + sal, batir.
Añadir el resto de ingredientes salvo el yogur y el aceite.
Batir enérgicamente.
Añadir yogur + aceite + pimienta.
Rectificar el sazonamiento.
Servir muy frío + costrones.
Listo.
Si quieres más info puedes ver nuestra web http://www.delatierracooperativa.com