No os vamos a engañar, hasta el momento las únicas nociones que teníamos del brunch nos habían llegado a través de las redes sociales. Estos datos habían creado una imagen que presentaba al "brunch" como una comida ligera, saludable, "cool" y con un precio elevado, por lo que no nos llamaba especialmente la atención. Profundizando en el tema, la palabra brunch proviene de la unión de palabras breakfast y lunch. El origen del brunch data de finales del siglo XIX cuando las familias británicas de clase alta dejaban libre el domingo a sus sirvientes y estos preparaban un bufé para que pudieran comer a lo largo del día. Un brunch es un desayuno tardío o una comida temprana aunque se ha terminado desvirtuando de tal manera que es posible tomarse un brunch a casi cualquier hora del día.
Casualidades de la vida unido a nuestro afán de querer probarlo todo, hemos acabado saboreando el brunch de Roll Madrid. Este restaurante de comida norteamericana presenta un emplazamiento excepcional, ya que se encuentra ubicado frente a la plaza de las Comendadoras y, además, cuenta con una magnífica terraza dónde se respira una pasmosa tranquilidad. Un local de techos altos, tonos blancos, suelo ajedrezado, enormes lámparas y amplias cristaleras. Los detalles decorativos son un tanto estrafalarios (marcos sin lienzos, ventanales sin cristaleras...). El mobiliario está fabricado con madera robusta y resulta muy confortable. Un hilo musical de fondo redondea un espacio ideal para liberarse del estrés semanal y disfrutar el momento.
El protagonismo de la cerveza se percibe en las diferentes pizarras que reposan sobre las paredes del local. En este establecimiento está el único taproom en España de la cervecera estadounidense Founders Brewing Co. con 12 tipos diferentes de cerveza.
El brunch de Roll Madrid es posible disfrutarlo durante el fin de semana y los días festivos en horario de 11h a 17h. Este se compone de un primer plato, un segundo plato, un café o té y un zumo natural al precio de 18€. Entre los primeros platos hay 7 opciones eminentemente dulces y en el caso de los segundos platos 8 opciones saladas. También, existe la posibilidad de maridar el brunch con una serie de bebidas (Bloody Mary, cata de 4 cervezas Founders, Beermosa, Mimosa...).
En nuestro caso apostamos por hacer un brunch invertido, ya que siempre nos gusta tener un final dulce. Empezamos a adentrarnos en esto de los brunch con un pulled pork hash y un pollo con gofres benedictinos.
Probablemente, el plato de pulled pork hash fue lo que menos brilló del brunch. La carne de cerdo desmenuzada necesita estar más tierna, al igual, que ocurre con las patatas. Por su parte, el huevo frito consigue darle alegría a esta intranscedente elaboración.
El pollo con gofres benedictinos guarda una fórmula secreta que nos encandiló desde el primer bocado y nuestro estomágo clama cada fin de semana por volver a tenerlo entre sus paredes. Tierno, sabroso y con un rebozado que cruje en cada mordisco. El gofre y los huevos benedictinos acompañan a la perfección. Un plato imprescindible en el brunch de Roll.
En la segunda parte del brunch estuvimos totalmente acertados con las elecciones. Unas "tortitas" esponjosas de gran grosor y tamaño regadas abundantemente con chocolate y un toque de nata. Igualmente recomendable resulta el yogur con muesli y frutos rojos. Un yogur de tamaño considerable con numerosos tropezones en su interior.
Nos marchamos de Roll Madrid con el equipaje repleto y muchas ganas de volver para saborear otras de sus especialidades. Por supuesto, estamos deseando regresar para hincarle el diente a ese magnífico pollo crujiente.
En resumen, Roll Madrid presenta una propuesta alternativa para el fin de semana con un brunch rico y muy consistente. El servicio es simpático y eficiente.
DETALLE DE LA CUENTA:
Menú brunch (x2): 36€
Total de la cuenta: 36€ ( 2 comensales)
DATOS DE INTERÉS:
Roll Madrid
Ubicación: Calle Amaniel, 23, 28015, Madrid
Teléfono de contacto: 91 805 79 30
Web: www.rollmadrid.com/
Realizado por Alba y Óscar.
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