Rollitos de carne

Rollitos de carne
Ingredientes:
600 gramos de carne picada de ternera o si prefieres mitad ternera y mitad cerdo4 Láminas de pasta brick1 HuevoLeche1/2  Cebolla o una pequeña1 Rebanada de pan o pan ralladoPiñones (opcional, o puedes sustituirlo por nueces o almendras                Perejil picado1 Diente de ajo picadoSemillas de linoMantequilla derretidaHarinaAceite de olivaPimienta Sal
Elaboración:
Si has escogido el pan remoja en leche. 
Pela la cebolla y corta muy pequeña.
En un bol pon la carne, agrega la cebolla picada y la rebanada de pan mojada y bien escurrida, o bien el pan rallado.
Agrega el huevo, el perejil picado, el ajo, la sal y la pimienta. Remueve hasta que todo esté bien integrado.
Agrega también los piñones o el fruto seco elegido.
Forma cilindros del tamaño mas o menos como canelones y enharina.
Fríe en abundante aceite de oliva y retira en papel absorbente. Déjalo enfriar.
Corta la pasta brick en tiras y enrolla cada cilindro. 
Pincela con la mantequilla derretida y espolvorea las semillas de lino.
Hornea durante 15 minutos o hasta que estén dorados. El tiempo dependerá de cada horno.
Servir caliente.