Rollitos de salchichas y queso con pan de molde

 Rollitos de salchichas y queso con pan de molde
Rollitos de salchichas y queso con pan de molde, ideal para preparar una cena informal para toda la familia, para los peques estos rollitos de salchichas franfurt con queso les va a encantar. Como pinchos quedan muy bien también, se pueden cortar en trozos más pequeños y nos vale para preparar un aperitivo.
Estos rollitos parecen unos perritos calientes, quedan muy buenos y son sencillos de preparar y rápidos. Esto fue la cena del fin de semana.

Estos rollitos los he preparado rebozando los con huevo y pan rallado, pero también los podéis pasar solo con huevo y dorarlos con un poco de aceite o hacerlos en el horno, aunque no quedan igual. 
Como mejor nos quedan son fritos. También podéis cambiar el relleno y poner el frankfurt sin el queso, o con jamón york.
Ideales para pasar una cena divertida. Espero que os gusten!!!

Ingredientes: Para 8 rollitos

• 8 salchichas de frankfurt que no sean muy gordas
• 16 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 8 lonchas de queso
• 2 huevos
• Pan rallado
• Aceite para freír

Preparación.
Para hacer los rollitos de salchichas, lo primero pondremos el pan en la encimera y con un rodillo lo estiraremos un poco y lo dejaremos más plano y fino. En cada trozo pondremos una loncha de queso y una salchicha de frankfurt. 

Enrollamos todos los rollitos. Pondremos en un bol el pan rallado y en otro batimos los huevos. Iremos pasando los rollos primero por el huevo y luego por el pan rallado,  miraremos de que queden bien empanados también por los extremos.

Ponemos una sartén con abundante aceite, cuando esté caliente iremos friendo los rollitos hasta que queden dorados por todo. Cuando estén dorados los sacamos y los iremos poniendo en un plato donde tendremos papel de cocina para que escurran el aceite.

Y ya estarán listos, servimos!!! Espero que os animéis a prepararlos.

Montse