Ingredientes:600 gr de carne picada de pavo1 huevo2 cucharadas de mostaza200 gr de lonchas de beicon1 pimiento rojo asado100 gr de espincas100 gr de queso en lonchas1 vaso de vino blanco1/2 vaso de agua200 gr de salto de verduras4 patatasaceite de olivasalpimienta
- Mezclamos en un bol amplio la carne picada con el huevo, dos cucharadas de mostaza, sal y pimienta.
- Removemos hasta que se integre todo.
- Lavamos las espinacas y las secamos.
- Extendemos el beicon sobre un film trasparente formando un rectángulo y ponemos encima la carne aplanandola bien.
- Luego ponemos las espinacas, el pimiento cortado en tiras y el queso.
- Lo enrollamos con ayuda del film y lo metemos un rato en la nevera para que coja consistencia.
- Luego lo colocamos en una fuente de horno untada con aceite y lo horneamos 30 minutos a 180º.
- Lo vamos regando a menudo con agua y vino.
- Hacemos el salteado de verduras como lo hagamos habitualmente y luego las patatas las freímos en rodajas.
- Servimos una vez sacado del horno con la guarnición anterior o la que mas nos guste.