Romanesco gratinado Thermomix

Romanesco gratinado Thermomix

Con brócoli o coliflor, y hasta romanesco, queda riquísimo. 
*Receta tradicional.
Ingredientes:
-una piña de romanesco en ramilletes
-800 gr. agua
-jamón cocido o serrano en tacos (Opcional) 100 gr.
-200 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
-150 gr cebolla
-30 gr. aceite
-100 gr. leche semi-desnatada o normal
-100 gr. leche evaporada o nata cocinar
-2 huevos
-pimienta
-nuez moscada
-queso light rallado o normal gratinar
Preparación:
1- Colocar en el fondo del varoma los ramilletes. Agua con sal en el vaso: 25 min., Varoma, vel.2. Colocar el romanesco en una fuente de horno y repartir los taquitos de jamón por encima.
2- Picar el puerro en trozos, ajos y cebolla, 4 seg. vel.4. Añadir el aceite, 10 min., Varoma, vel. cuchara. Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar.
3- Agregar la leche, leche evaporada o nata, huevos, sal, pimienta y nuez moscada, 4 seg. vel.4.
4- Volcar sobre el romanesco, espolvorear queso y horno pre-calentado a 200º, unos 25 minutos, hasta que esté dorado. Dejar reposar unos minutos y servir.
*Recalentado de un día para otro sigue estupendo.

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Ingredientes

romanesco

Mezcla de gratinado

Sin gratinar

gratinado