Ingredientes:
- 100 gr de aceite de oliva suave,
- 50 gr de vino blanco,
- 15 gr de aguardiente,
- 5 gr de sésamo o ajonjolí,
- 7 gr de anís en grano,
- 110 gr de azúcar,
- 275 gr de harina de trigo.
Elaboración:
- Se mezclan los ingredientes líquidos en un bol.
- Se añade el azúcar, sésamo y anís y se remueve todo.
- Se va añadiendo la harina a la vez que se va mezclando. Aunque usé casi toda la harina y tienen una textura idónea puede que dependiendo de la época necesitemos menos o mas de ella. Lo ideal es que quede un poco quebradiza pero fácil de trabajar.
- Se hacen los roscos haciendo un rulo y uniendo los extremos. Salen mas o menos 14, dependen del tamaño. Es importante que no se deje la masa en reposo para que no fermente por el licor.
- Se hornean a unos 200º C, eso depende del horno, hasta que estén dorados, en mi horno hizo falta unos 20 minutos.