Rosquillas de anís de la abuela

Nunca había hecho rosquillas, os lo podéis creer... El otro día vi una receta en el blog de Silvia y las tuve que hacer menuda pinta tenían y he de decir que estaban muy ricas os dejo el enlace por si las queréis hacer vosotros:http://www.midulcetentacion.es/2011/02/rosquillas-de-leche-condensada.html
Las rosquillas de leche condensada de Silvia, buenísimas yo cambie la ralladura de limón por naranja y me gusto mas, la hice de las dos maneras y nos parecía mas rica con naranja . Al comerlas Miguel recordó que de pequeño comía unas que sabían a anís y le gustaban mucho y me dijo que si las podía hacer. Como no las iba hacer si me lo he pasado pipa haciendo rosquillas estaría haciendo rosquillas todo el día, me parece muy divertido, cosas que tiene una, ja,ja,ja.

Ingredientes:
125 gr azúcar100 gr manteca de cerdo ibérico2 huevos L1 vaso de anís1 cc anises1cc levaduraharina la que necesite en mi caso 500 graceite girasol para freir
Mezclamos los huevos con el azúcar, batimos bien. Añadimos la manteca y volvemos a mezclar muy bien veréis que la manteca no queda del todo mezclada tranquilos luego con la harina lo hará.Añadimos el anís  liquido  y removemos, luego ya nos queda la harina la levadura y los anises, mezclamos todo bien, la harina añadirla de poco en poco yo necesite 500gr pero podéis necesitar menos o mas ya sabéis que lo de la harina es un mundo. Así que poco a poco hasta que la masa no se nos pegue en los dedos. Tapamos con un trapo y dejamos reposar 1 hora.Una vez reposada la masa ponemos la sartén con abundante aceite a fuego medio, ojo con la temperatura del fuego que yo peque de ingenua en eso y las primera que hice de leche condensada se me tostaron por fuera pero por dentro no estaban hechas y era por que tenia mucha temperatura el aceite así que ya sabéis fuego medio-bajo. Cogemos un poco de masa y hacemos un churro, unimos las puntas bien para que no se abran y las ponemos a freír. Freímos por los dos lados. Sacamos a una fuente con papel absorbente .Ya están lista para comer. Gustaron mucho a Miguel por su puesto y a mis suegros también, mi suegra me dijo que tenían el mismo sabor que las que hacia su madre.Si no queréis echar anises también quedan muy bien.

Espero que os gusten.

Esta foto es de las rosquillas de leche condensada, como podeís ver son mas esponjosas, cada una tiene su encanto.This picture is condensed milk donuts as you can see are more fluffy, each has its charm
Donuts grandma's anise
I've never done donuts, you believe it ... The other day I saw a recipe on the blog by Silvia and I had to do what a pint and I must say they were very rich I leave the link if you want to do: http://www.midulcetentacion.es/2011/ 02/rosquillas-de-leche-condensada.html
The condensed milk donuts Silvia, very good I change the orange zest lemon and I liked the most, I did it both ways and it seemed more rich with orange. By eating small Miguel recalled that he ate some that tasted like aniseed and liked a lot and said if I could do. As there was going to do if I've been doing  would be doing donuts donuts all day, I think a lot of fun, things that have one, ha, ha, ha.Ingredients:
125 gr sugar100 gr lard Iberian2 eggs L1 glass of aniseAniseed 1 cc1cc yeastyou need flour in my case 500 grsunflower oil for frying
Mix the eggs with the sugar, beat well. Add the butter and mix well turn to butter you will see thatit is not entirely quiet then mixed with flour will.Add the anise and stir liquid, then we have the flour and yeast and anise, mix well, add the flour little by little I need but you may need less 500g or more you know that flour is different. So little by little until the dough does not stick our fingers.Cover with a cloth and let rest 1 hour.Once let rest the mass of the pan with  plenty fry of oil over medium heat, beware the temperature of the fire in me to sin so naive and I did first donut condensed milk I toasted on the outside but inside were not made and it was for temperature  so you know over medium-low. We grab some dough and make a churro, join the ends to keep it closed and put them to fry. Fry on both sides. We got to a source with paper towels.They're ready to eat. Really liked Michael for his post and also my in-laws, my mother told me I had the same flavor as those to his mother.If you do not intend to bring anise are also very good.I hope you like.