No hay nada como comerse una tortilla del sacromonte viendo la Alhambra, unos espetitos de sardina en la orilla del mar o un puchero de hinojos en casa de mi abuela.
Cuando experimentas el sabor de una comida típica en su ambiente, puedes apreciar la esencia tradicional de esos platos en todo su esplendor.
Xochimilco tiene una gastronomía que deleita el paladar con exquisiteces. Los restaurantes más característicos de la zona, han hecho de los platillos típicos una carta gourmet, pero en este caso, decidimos vivir nuestra experiencia culinaria a bordo de una Trajinera.
Durante el recorrido, algunas canoas se acercan para ofrecerte comida recién hecha con productos del día: Tlacoyos de frijol y requesón, elotes asados o hervidos, esquites, quesadillas, tacos de pollo, y las deliciosas enchiladas de mole poblanas. ¡Por dios! te pierdes en una generosa combinación de sabores, imagina una mezcla de tortita con pollo, chocolate, cebolla, ajonjoli, queso fresco..enmolaaaadas...
Engancha la canoa en tu Trajinera y mientras la mujer cocina en su plancha, el hombre te pone la mesa, te presenta los productos y estás atrapado!
La música de los Mariachis adornan la travesía. El recorrido es mágico, comes muy rico y disfrutas de un sin fin de colores. En los bordes puedes observar las Chinampas, de cultivo tradicional, así como los invernaderos, cuyas plantas se venden para los navegantes que quieran llevarse un recuerdo.
Muchos grupos de jóvenes y familias montan auténticas fiestas con comida, música y bebida a bordo de su trajineras.
En nuestra ruta, tambien vistamos la "Isla de las Muñecas". El cronista de Xochimilco, Sebastián Flores, relató que se le conoce con ese nombre porque desde los años cincuenta Julián Santana empezó a protegerse de los malos espíritus con sus muñecas, que colgaba de los árboles alrededor de su chinampa. Una muchacha se ahogó cerca de su chinampa y por temor a su espíritu, las colgaba para protegerse.
Después de nuestro paseo, nos fuimos al centro a ver el Mercado de Xochimilco.
El mercado de las flores lleno de vida!, y los extensos puestos de fruta y la verdura, limpia y perfectamente ordenada en una armonía de color. Los pasillos de la carne, nos recordaron a los mercados de Marruecos, trozos colgados y barbacoas expuestas para que consumas allí mismo los platillos. La exhibición de cabezas de cordero no era apetecible...
Este mercado es uno de los más antiguos de la ciudad de Mexico. Realmente es una experiencia cultural y prácticamente todo es creado por los productores de la región.
Recomendable la experiencia.
TIPS:
- No es necesario contratar el recorrido completo para disfrutar de la experiencia
- No contrates mariachis, los remeros se acercan a las trajineras donde están tocando
- La propina del remero es de 150 pesos adicionales a lo que pages
- Atrétevete a probar toda la comida que se ofertan en las canoas. Es lo más típico.
- Elige canoas que preparen la comida insitu
- Lleva bebida antes de salir, puedes optar por un cubo de Victorias fresquitas a 35 pesos cada una.
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