Salami de chocolate con pistacho – Salame di cioccolato con pistacchio

Ingredientes salami de chocolate con pistacho para 3 salami:
500 gr. de galletas, 250 gr. de azúcar, 100 gr. de mantequilla, 100 gr. de cacao en polvo amargo, 100 gr. de pistachos, 3 huevos.

La receta del salami de chocolate con pistacho, es una variante a una receta de un postre que mi madre nos hacía cuando éramos niños (aquí la versión original). Siempre ha tenido éxito por su formato, y porque está riquísimo: es ideal para fiestas de niños o como merienda.
Disponer en una mesa de trabajo, una hoja de papel de horno y las galletas.

Cubrir con otra hoja de papel de horno,

y con un rodillo machacar las galletas.

Conservar un poco para luego trabajar el salami. En un bol ponemos las migas, el cacao en polvo, el azúcar, los pistachos molidos, los huevos y la mantequilla (sacar de la nevera unos 15 minutos antes, para que se ablande).

Con la manos, mezclar bien los ingredientes, hasta formar un compuesto homogéneo.

En el mismo papel de horno, poner las migas anteriormente conservadas, para trabajar el salami más fácilmente. Poner una parte de la masa y trabajar formando un salami.

Cerrar con el mismo papel,

y poner en congelador una noche. Sacar, cortar y comer.

En la masa, se puede poner algún licorcito, en caso no coman los niños ¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación

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¡Os lo agradezco! ¡Saludos!
Pier