Salmón al horno con patatas

Salmón al horno con patatas El salmón al horno es una de las mejores recetas de salmón que hay en este mundo. Se puede hacer de mil maneras, hoy os voy a dar mi receta para comer este gran pescado azul.

Si no te gusta el salmón, tengo mil recetas de pescados. Te recomiendo por ejemplo un rape al horno, una buena merluza a la gallega o por ejemplo un besugo al horno. Cualquier receta de pescado es sanísima y deliciosa.

Podéis hacer un salmón marinado un par de horas con los ingredientes que queráis, un poco de soja y jengibre le irán genial.

Para preparar esta receta vamos a necesitar pocos ingredientes y como siempre digo, es a gusto del consumidor ya que podéis cambiar el aliño en cualquier momento. Por ejemplo le podemos poner unas patatas fritas, unas verduras salteadas o alguna receta de arroz para complementar un poco el plato.

Este pescado al horno es impresionante, eso sí, si nos gusta el salmón crudo también puedes hacer un tartar de salmón o una tataki de salmón.

A mi me gusta el lomo entero limpio pero podéis usar también para esta receta filetes de salmón, eso sí, a la hora de hornearlo debéis de vigilar bien que no se pase porque un pescado al horno pasado es perder el plato.

Con todos estos consejos vayamos de una vez ya a preparar la receta de salmón al horno.

Ingredientes para hacer salmón al horno

2 lomos de salmón o filetes de salmón
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 patatas grandes
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimentón dulce
200 ml de vino blanco

Cómo hacer salmón al horno

1.- Comenzamos haciendo un majado en un mortero. Machacamos los dientes de ajo con un poco de sal. A esto le agregamos una cucharadita de pimentón y el vaso de vino de blanco.

2.- Cortamos las patatas en rodajas y la cebolla en juliana y las ponemos en una fuente de horno. Cubrimos con el majado que acabamos de hacer. Las patatas cortadas en rodajas os recomiendo cortarlas de medio centímetro de grosor, ya que puede ser que no se nos hagan si las cortamos muy gordas.