Salmón encebollado

El otro día marinamos un par de lomos de salmón, y la ventresca y la cola la aprovechamos para hacer este plato.La verdad es que el salmón es nuestro pescado favorito y nos gusta de todas formas, debo decir que especialmente crudo, pero bien especiado y cocinado en su punto es una delicia.Ingredientes:-600g de salmón-6 cebollas tiernas-perejil fresco-aceite de oliva-pimienta y sal1-Quitar la piel al salmón y asegurarse de que no queden espinas. Cortarlo en dados grandes, del al menos 3x3 cm2-Pochar la cebolla y cuando esté dorada añadir el salmón y dejar que se cocine unos cinco minutos a fuego lento.3-Salpimentar y añadir el perejil picado.
Método infalible para cortar cebolla sin sufrir