Salmón sellado con semillas de lino y salsa de soja

SALMÓN SELLADO CON SEMILLAS DE LINO Y SALSA DE SOJA.
Esta receta de salmón es muy fácil de hacer y el resultado es excelente, sobre todo si os gusta el sushi esta receta os va a encantar. Pasamos a detallar los ingredientes y el tiempo de preparación:

-Salmón, una rodaja o filete por persona.
-Semillas de lino, entre 5 o 10 gramos por filete o rodaja de salmón.
-Una pizca de sal para condimentar.
-Salsa de soja para acompañar.
-Tiempo de preparación: 5 – 7 minutos.
Lo primero que debemos hacer es quitarle la piel al salmón, cabe decir que nosotros lo hemos hecho con rodajas pero con filetes el resultado es el mismo. Una vez le quitamos la piel al salmón lo colocamos en una sartén antiadherente, sin necesidad de aceite porque ya el salmón tiene su grasa natural, le ponemos sal al gusto, no en exceso porque la salsa de soja ya es salada, y lo llevamos a fuego fuerte.

 
Así lo tendremos unos 10 o 15 segundos, no más, simplemente que se selle un poco por ese lado la rodaja o el filete como mostramos en la imagen, y seguidamente lo tenemos otros 10 o 15 segundos por el otro lado hasta obtener ese resultado.

 
Rápidamente retiramos del fuego porque no buscamos que se cocine completamente, simplemente queremos que ambos lados se sellen quedando crudo el interior. Lo colocamos en un plato y lo cortamos en forma rectangular, si lo hacemos con rodajas de salmón, como es nuestro caso, es importante apartar la zona central de la espina, no es necesario retirarla de plato, puede contribuir a nuestra decoración, pero al hacer los cortes en forma rectangular debemos evitarla para evitar así las incomodas espinas.

Una vez cortado, ya en el plato, le añadimos por encima las semillas de lino, que pueden adquirir en cualquier herbolario e incluso en cadenas de supermercados tan conocidas como Mercadona. Nosotros en nuestra receta damos unas cantidades de semillas de lino a añadir pero eso va un poco en el gusto de cada uno.

 
Este es el resultado final de nuestra receta, la cual acompañamos con salsa de soja para que le dé a nuestro salmón el toque final antes de llevárnoslo a la boca.

 ¡¡¡Espero que os guste!!!